清蒸黄鱼的做法_清蒸黄鱼怎么做_老王爱食尚的菜谱
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食材明细
咸鲜口味蒸工艺廿分钟耗时简单难度 清蒸黄鱼的做法步骤 
1黄鱼刮净鳞片，腹部开一小口取净内脏及腮片，两面划数刀。洗净控干水份，内外抹盐腌制10分钟。 
2盘子底部放一棵葱垫底，将黄鱼放在葱上面，倒入2茶匙料酒，鱼身上撒一点白糖和姜丝。另外用一个小碟子倒入2茶匙蒸鱼豉油及少许白糖味精，搅匀。 
3将鱼盘和小碟子一起上锅蒸15分钟。 
4关火，端出鱼盘，倒掉蒸鱼的汤汁，拣掉葱姜，在鱼身上撒些葱丝，将小碟子里蒸熟的蒸鱼豉油浇在鱼的周边。 
5另起一锅，烧热后倒入3茶匙油，冒青烟关火，将热油泼在鱼身的葱丝上面即可。 来自 美食天下 老王爱食尚 的作品使用的厨具：煮锅所属分类：热菜