溜带鱼的做法_溜带鱼怎么做_菜谱

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“溜带鱼类似于红烧带鱼，滋味鲜美、外焦里嫩、营养丰富、老少皆宜。”

食材明细

酸甜口味溜工艺半小时耗时简单难度 溜带鱼的做法步骤 1带鱼处理干净，切段。 2取一大碗，放入带鱼、盐、料酒、花椒粒，腌制10分钟。 3入沸水锅中加少许盐汆烫，捞出过冷水使其保持碧绿，攥干水分，切小段。 4取一小碗，放入葱末、姜末、蒜末、花椒粒、盐、鸡粉、白糖、酱油、料酒、淀粉、适量清水搅匀，调成味汁。 5锅置火上倒入适量油烧至7成热，逐一放入带鱼，炸至两面金黄色捞出。 6锅留底油烧热，放入带鱼、倒入味汁。 7溜炒至带鱼入味，撒上菠菜段，淋入少许香油颠翻出锅。 来自 美食天下 kiss战女 的作品所属分类：热菜家常菜儿童夏季食谱晚餐工作餐