川味醉鲫鱼的做法_川味醉鲫鱼怎么做_菜谱

川味醉鲫鱼的做法

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“这是“快乐生活一点通”里介绍的菜,看上去操作简单又好吃的样子,还等什么呢,立刻学起来。

照片依旧是不咋地,但是味道真挺好,正如节目里说的那样,既能吃出水煮鱼味儿,又有啤酒鱼味儿。”

食材明细

主料

鲫鱼 两条

辅料

鸡蛋 一个

配料

火锅底料 适量 啤酒 半瓶 油 适量

微辣口味烧工艺廿分钟耗时简单难度 川味醉鲫鱼的做法步骤 川味醉鲫鱼的做法步骤:1 1鲫鱼去鳞洗净后,在两面都切一字刀。切的距离短一点,刀口深一点。 川味醉鲫鱼的做法步骤:2 2为防止鱼碎掉,在表面涂一层鸡蛋液。 川味醉鲫鱼的做法步骤:3 3平底锅中放油,将鱼煎至两面金黄。 川味醉鲫鱼的做法步骤:4 4准备火锅底料,用这样一袋的五分之一即可。 川味醉鲫鱼的做法步骤:5 5将火锅底料用啤酒泻开。 川味醉鲫鱼的做法步骤:6 6将啤酒和火锅底料放入锅中,中火将鱼烧至入味即可。味道不够可少量加盐。 小窍门 1、鲫鱼刺多,切一字刀的时候切深一点,可以将部分鱼刺切断,吃起来刺会少一些。

2、用了火锅底料,其它的调味品都可以省略。 来自 美食天下 augenblick 的作品使用的厨具:平底锅所属分类:热菜海鲜常见菜式中式菜系川菜