麻辣虾的做法_麻辣虾怎么做_菜谱
1张图片
“香辣 下饭”
食材明细
微辣口味炒工艺廿分钟耗时简单难度 麻辣虾的做法步骤 1虾洗干净,去掉胡须,后背开小刀去掉虾线。洗干净,腌味(盐 料酒) 10分钟左右即可干辣椒切一半 2油锅放宽油,6成热 180度 下锅炸制 成熟 捞出,待油温升高 再次下入复炸。几秒 马上捞出。备用 3油锅放油少量,下入姜蒜,炒几下变香下入花椒,照旧炒香,在下入干辣椒节,炒出辣味,马上下入炸好的虾。大火速炒,最后白芝麻,翻均匀,即可出锅装盘! 小窍门 1:虾一定洗干净
2:炸虾的时候 一定提前把虾的水分吸干,用麻布其他吸水的东西。不然水分过多。下锅会蹦油
3:最后烹醋 是提高钙的吸收~~主要原因
4:花椒和辣椒一定要炒出味出来再下入原料
5:虾的复炸是为了让它外表更脆 来自 美食天下 377575276 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜海鲜
同标题文章
1张图片 “香辣 下饭” 食材明细 主料 明虾 20个左右 辅料 白芝麻 适量 配料 盐 适量 料酒 适量 干 […]
1张图片 食材明细 主料 虾 适量 辅料 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 花椒 适量 八角 适量 干辣椒 适量 […]