麻辣虾的做法_麻辣虾怎么做_菜谱

麻辣虾的做法

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“香辣 下饭”

食材明细

主料

明虾 20个左右

辅料

白芝麻 适量

配料

盐 适量 料酒 适量 干辣椒 多点 花椒 适量 姜蒜末 少量 醋 一点

微辣口味炒工艺廿分钟耗时简单难度 麻辣虾的做法步骤 麻辣虾的做法步骤:1 1虾洗干净,去掉胡须,后背开小刀去掉虾线。洗干净,腌味(盐 料酒) 10分钟左右即可干辣椒切一半 麻辣虾的做法步骤:2 2油锅放宽油,6成热 180度 下锅炸制 成熟 捞出,待油温升高 再次下入复炸。几秒 马上捞出。备用 麻辣虾的做法步骤:3 3油锅放油少量,下入姜蒜,炒几下变香下入花椒,照旧炒香,在下入干辣椒节,炒出辣味,马上下入炸好的虾。大火速炒,最后白芝麻,翻均匀,即可出锅装盘! 小窍门 1:虾一定洗干净

2:炸虾的时候 一定提前把虾的水分吸干,用麻布其他吸水的东西。不然水分过多。下锅会蹦油

3:最后烹醋 是提高钙的吸收~~主要原因

4:花椒和辣椒一定要炒出味出来再下入原料

5:虾的复炸是为了让它外表更脆 来自 美食天下 377575276 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜海鲜

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