蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法_蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做_菜谱

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

1张图片

“扇贝,又名干贝、瑶柱、江瑶柱、马甲柱、蜜丁、角带子。呈短圆柱状,浅黄色,体侧有柱筋,是我国著名的海产“八珍”之一,是名贵的水产食品。古人曰:“食后三日,犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。”

食材明细

主料

扇贝 8个

辅料

蒜 1小碗 粉丝 1小碗 剁椒 2茶匙 葱花 1茶匙

配料

生抽 2茶匙 蚝油 1茶匙 白糖 1/3茶匙 盐 1/4茶匙 鸡精 1/2茶匙

蒜香口味蒸工艺廿分钟耗时普通难度 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤:1 1扇贝洗净。 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤:2 2把扇贝的外壳打开,用刀子沿贝壳内壁轻轻取出贝肉。 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤:3 3去掉沙包,清洗干净。 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤:4 4扇贝肉洗净后控干水份。 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤:5 5用刷子蘸盐把贝壳里里外外都刷洗干净并用清水冲洗。 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤:6 6把扇贝肉的一面轻轻划上几刀,用料酒稍加腌制。 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤:7 7粉丝用温水泡软。 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤:8 8将蒜头剁成1小碗蒜蓉。 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤:9 9热锅放油,油热后,爆香蒜蓉,然后加入适量生抽或者蒸鱼豉油以及蚝油、鸡精、少许白糖调成味汁。把泡软的粉丝和爆好的蒜蓉味汁放在贝肉上,再在上面撒上一些青椒和红椒粒。蒸锅里的水沸腾后旺火蒸5分钟即可。 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤:10 10扇贝蒸熟出锅后,在每个扇贝上撒上葱花。炒锅烧热,放入1大匙的油,烧至冒烟,将油均匀地浇在每一个扇贝之上即可。 小窍门 蒸扇贝的时间根据扇贝的大小自行调节,大个的蒸5分钟,小个的蒸3-4分钟就行了,注意别蒸老了。 来自 美食天下 老王爱食尚 的作品使用的厨具:蒸锅所属分类:热菜家常菜海鲜宵夜朋友聚餐

同标题文章

0. 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法_蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做_菜谱

1张图片 食材明细 主料 扇贝 适量 辅料 粉丝 适量 配料 海鲜酱油 适量 蒜蓉 适量 香油 适量 清淡口味 […]

1. 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法_蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做_菜谱

2张图片 “这道菜,是一道简单但是却很美味的。因为扇贝挺不便宜,所以在酒店这道菜很多时候是由服务员给分到各自盘 […]

2. 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法_蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做_菜谱

1张图片 “扇贝又名干贝、瑶柱、江瑶柱、马甲柱、蜜丁、角带子。干贝是以江珧扉贝、日月贝等几种贝类的闭壳肌干制而 […]

3. 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法_蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做_菜谱

1张图片 “扇贝又名干贝、瑶柱、江瑶柱、马甲柱、蜜丁、角带子。干贝是以江珧扉贝、日月贝等几种贝类的闭壳肌干制而 […]

4. 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法_蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做_菜谱

1张图片 食材明细 主料 扇贝 适量 辅料 粉丝 适量 配料 海鲜酱油 适量 蒜蓉 适量 香油 适量 清淡口味 […]

5. 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法_蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做_菜谱

1张图片 “这道蒜蓉粉丝蒸扇贝是我跟一个大厨学来的,并稍加自己的一点改良。这道菜做法简单,味道鲜美,我认为最大 […]

6. 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法_蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做_菜谱

4张图片 “扇贝是广受大众欢迎的小海鲜,贝类含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇 […]

7. 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法_蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做_菜谱

2张图片 食材明细 主料 扇贝 适量 辅料 大蒜 适量 粉丝 适量 小葱 适量 配料 盐 适量 鸡精 适量 橄 […]

8. 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法_蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做_菜谱

3张图片 “扇贝是超市买的,冰冻的” 食材明细 主料 扇贝 6个 粉丝 1把 蒜 10个 辅料 盐 适量 鸡精 […]