粉丝蒜蓉蒸青口的做法_粉丝蒜蓉蒸青口怎么做_菜谱

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“今天下班早些，去买菜时看到有青口，而且挺鲜活的还打特价呢，于是买了一斤多。回到家里先把它放水里再加些盐泡上放一边，开始淘米煲饭，洗其它菜及其配料，再泡上粉丝才清洗青口。这是一道简单易做的快手菜，其实很多海鲜菜都要求简单快手才更鲜美的，做老了过火就不好吃了！这菜没有特意装弄有些丑！请大家忽略哈。主要家人都说好吃，老公说龙口粉丝放少了点，多点就更好！相信很多朋友都爱吃的！我这里用了生蒸法，烫开口再蒸我总觉得只是造形好看些，但没那么鲜甜，生蒸只要蒸的时间长些就好，加上紫苏、蒜子就会更安全了。”

食材明细

咸鲜口味蒸工艺廿分钟耗时简单难度 粉丝蒜蓉蒸青口的做法步骤 1材料：鲜活青口600克、龙口粉丝1小扎、姜、蒜蓉30克、紫苏3克、泡椒小量。 2紫苏、姜、蒜切粒 3装碗加油、盐拌均。 4粉丝泡软后切2寸段 5青口用水加盐浸养 6用干净的钢丝球擦洗外壳周边 7洗净的青口用小刀小心开边（注意别伤到手了）有点难，也可用滚水烫开。 8开好的青口装盘 9铺上粉丝，淋上蒜蓉汁 10锅中加水烧开，隔水蒸16分钟，如是烫开的青口蒸10分钟成 11蒸好后开盖淋些生抽，不喜欢的可不要。 12把蒸出的汤汁倒出再淋上即可。 来自 美食天下 2011粤客美食 的作品使用的厨具：蒸锅所属分类：热菜家常菜海鲜中式宴请孕妇老人宵夜朋友聚餐夏季食谱宴客菜午餐晚餐学生