清蒸鳜鱼的做法_清蒸鳜鱼怎么做_菜谱
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“新鲜的鱼，最好的做法，就是清蒸，原汁原味，而且营养流失的也少，所以胖子做的这条鳜鱼就是清蒸鳜鱼。”
食材明细
清淡口味蒸工艺半小时耗时高级难度 清蒸鳜鱼的做法步骤 
1鳜鱼去鳞和内脏洗净。 
2在鱼身的两面下斜刀。 
3放入盘中淋上料酒。 
4撒上葱姜丝腌制20分钟。 
5放入蒸锅中。 
6盖盖旺火蒸12分钟。 
7葱姜切细丝。 
8将蒸好的鳜鱼取出，倒掉汤汁，拿掉葱姜。 
9再撒上一些葱姜丝。 
10浇上一勺热油。 
11再倒上蒸鱼豉油。 小窍门 1，蒸鱼的时间要根据鱼的大小来决定。
2，收拾好的鱼不要马上蒸，稍微腌制入味再蒸。
3，没有蒸鱼豉油可用味达美代替。 来自 美食天下 爱吃de胖子 的作品使用的厨具：蒸锅所属分类：热菜家常菜海鲜