油炸梭子蟹的做法_油炸梭子蟹怎么做_菜谱

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“今天LG买了一些小梭子蟹。
我们这里虽然靠海，常常有梭子蟹吃，但是现在的梭子蟹也很贵！
咳！伤不起呀伤不起！
谗了，想吃梭子蟹了，就买小点的把，小的便宜！
把这小梭子蟹用油炸了，香喷喷的！下酒配饭都不错。”

食材明细

鱼香口味炸工艺廿分钟耗时普通难度 油炸梭子蟹的做法步骤 1准备食材 2梭子蟹洗净，颁开，去底盖，去盖，去胃，去鳃，切半 3把蛋磕入大碗，放淀粉，搅拌好 4放下梭子蟹，加盐，料酒，姜末搅拌好 5锅里放400克油，7分热，放下梭子蟹，中火炸 6炸至蟹壳转色捞出 7全部再重复炸一下，捞出控油 8装盘，撒些胡椒粉即可 小窍门 1.用淀粉与鸡蛋搅拌一下再炸，能够锁住水份，蟹肉比较鲜嫩. 来自 美食天下 爱跳舞的老太 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜海鲜温州菜午餐晚餐