小炒鱿鱼的做法_小炒鱿鱼怎么做_菜谱
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“新鲜的鱿鱼用来爆炒,能锁住鱿鱼的鲜美的味道,味道鲜甜,口感脆嫩。”
食材明细
微辣口味炒工艺半小时耗时简单难度 小炒鱿鱼的做法步骤 1青红椒洗净后,剖开去籽,去筋。 2把处理好的青红椒切菱形小片。 3把处理好的青红椒切菱形小片。 4鱿鱼洗净,去内脏,撕掉外皮后切花刀后切成长方形。 5锅中加水煮沸后,把鱿鱼快速焯水后捞出控水备用。 6锅里油热后,放入豆豉、姜丝爆香。 7倒入青红椒片,稍翻炒。 8倒入1/2汤匙生抽。 9倒入1汤匙料酒。 10倒入控净水的鱿鱼卷,大火翻炒。 11最后加少许精盐,炒匀即可出锅。 小窍门 1、鱿鱼焯水后控净水,用大火快炒能保持鱿鱼的鲜美。 来自 美食天下 狼之舞 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜海鲜常见菜式荤菜老人冬季食谱宴客菜午餐