蛤蜊滑蛋的做法_蛤蜊滑蛋怎么做_菜谱

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“蛤蜊滑蛋是一道简单的快手菜，其做法简单 味道鲜美，营养丰富。不仅味道特别鲜美，口感也很软嫩，非常适合挑食的小朋友来补充铁 锌 钙的一道美味。
蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点; 蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。

鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用； 鸡蛋中 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生，还含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。”

食材明细

咸鲜口味炒工艺十分钟耗时简单难度 蛤蜊滑蛋的做法步骤 1准备好花蛤 鸡蛋 葱。 2花蛤用淡盐水泡着，吐沙，洗净。 3把葱切成碎备用。 4开水锅中料酒，下花蛤汆汤至开口。 5捞出后取出花蛤肉。 6鸡蛋打在碗中加入葱碎 盐 料酒。 7搅拌均匀成蛋液。 8把花蛤肉加入蛋液中搅拌均匀。 9锅中注油，烧热 10下入带有花蛤肉的蛋液。 11快速搅拌均匀，使蛋液凝固，均匀的裹在花蛤肉上。 12加入鸡精调味即可。 小窍门 花蛤需选用新鲜鲜活的。焯水时不开口的一定要丢掉。 来自 美食天下 西马栀子 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜海鲜常见菜式儿童夏季食谱宴客菜午餐