梭子蟹炖南瓜的做法_中秋应景的美味---梭子蟹炖南瓜_梭子蟹炖南瓜怎么做_菜谱

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“子蟹炖南瓜是一道中秋应景的美味。中秋前后是吃螃蟹的最好时期，我喜欢吃梭子蟹，肉多，脂膏肥满，味鲜美，营养丰富。梭子蟹我一般都是清蒸 红烧，今天换个花样，用梭子蟹炖南瓜，味道超好，有南瓜的香甜，又有梭子蟹的鲜美浓郁。”

食材明细

清淡口味烧工艺十分钟耗时简单难度 梭子蟹炖南瓜的做法步骤 1准备好梭子蟹和南瓜。 2梭子蟹冲洗干净。 3把葱姜切碎。 4南瓜去皮，切成片。 5把梭子蟹斩成大块。 6梭子蟹的切面沾上淀粉。 7锅中注入适量的油，下入葱姜。 8入蟹块。注意切面要朝下。 9煎炸至变色。盛出。 10放入切好的南瓜块翻炒均匀。 11加水没过南瓜片。 12大火烧开，转中火盖锅盖烧至5分钟。南瓜断生。 13加入蟹块 蟹壳和盐继续焖炖5分钟。 14炖至南瓜软烂，汤汁浓缩即可。 小窍门 梭子蟹要把蟹壳用小刷子涮干净，去掉蟹的内脏。 来自 美食天下 西马栀子 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜海鲜宴客菜午餐晚餐