葱爆蛤蜊的做法_简单鲜美的海鲜小炒----葱爆蛤蜊_葱爆蛤蜊怎么做_菜谱
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“最近对蛤蜊非常感兴趣,主要是花蛤肉质细嫩、味道鲜美,营养丰富,物美价廉,花蛤脂肪含量低,不饱和脂肪酸较高,易被人体消化吸收。还含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素,可作为人类的营养绿色食品。 蛤肉具有降低血清胆固醇作用,有滋阴明目、化痰之功效。
葱爆花蛤是一道既简单又鲜美的海鲜小炒。此菜操作简单,味道鲜香,四季皆宜。”
食材明细
清淡口味烧工艺十分钟耗时简单难度 葱爆蛤蜊的做法步骤 1花蛤在淡盐水中浸泡2小时,吐尽泥沙。 2把花蛤洗净,沥干水分。 3葱切碎,姜切丝。 4起油锅,油温热时,爆香姜丝。 5下入花蛤大火爆炒。 6花蛤微微张口时,烹入料酒 。 7大火翻炒至蛤蜊全部开口,撒入葱花。 8加入盐调味即可。 小窍门 海鲜,无需太多佐料,吃口淡的不用放盐。 来自 美食天下 西马栀子 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜海鲜宵夜朋友聚餐夏季食谱