萝卜丝炖蟹的做法_萝卜丝炖蟹怎么做_A苹果小厨的菜谱

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“又到深秋，农历八月十五左右，正是我们当地海产的蟹肥美之际，蟹味美，但价高，所以，一般买回家，一人一两个大蟹尝尝鲜，就已经相当不错了。有时，为了凑个整斤整数好算帐，通常会多买上那么一两只，于是乎，最后剩下的那一两只，谁都不好意思再动手，于是，这只大个的公蟹，就被我做成了一道菜。用的是我们当地产的绿皮绿心的萝卜，一起炖煮出来，异常的鲜美，家人都非常的喜欢。”

食材明细

清淡口味炖工艺十分钟耗时简单难度 萝卜丝炖蟹的做法步骤 1准备食材。 2蟹去掉胃部和牙齿。 3用刀切成块。 4锅中放少许油加姜葱炒香。 5加入适量水，和剁好的蟹。 6大火煮开至汤汁变白。 7萝卜丝在煮蟹的过程中擦成丝。 8加入煮沸的蟹汤中。 9尝一下味道，加入适量盐。 10略煮，关火，加入适量香菜。 11加入芝麻油调味提香。 12加入芝麻油调味提香。 小窍门 1、汤汁不要放盐太多，突出鲜字。

2、蟹一定要充分煮透。

3、姜一定要放 来自 美食天下 A苹果小厨 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜海鲜常见菜式儿童秋季食谱晚餐名菜