番茄鱼的做法_番茄鱼怎么做_饕餮女孩儿的菜谱

番茄鱼的做法

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“一直在家烧的酸菜鱼,女儿说吃腻了,就想着能换个烧法,但换个什么配料一直想不好,一天,朋友说最近新开了一家番茄鱼,还没见过,请我们去尝尝,吃了感觉味道还蛮不错的,回家第二她就去买材料试做了,女儿说跟饭店烧的一样呢!呵呵,自家烧的没放番茄酱,纯天然的”

食材明细

主料

花鲢鱼 半条 番茄 3个

辅料

大葱 适量 小葱 适量 姜 适量 蒜瓣 适量

配料

料酒 适量 盐 适量 白胡椒粉 适量 淀粉 适量 色拉油 适量

酸咸口味烧工艺廿分钟耗时普通难度 番茄鱼的做法步骤 番茄鱼的做法步骤:1 1鱼洗干净,沥干水去骨 番茄鱼的做法步骤:2 2刀斜斜的片成薄片,越斜片的鱼片越大, 番茄鱼的做法步骤:3 3鱼片放盐,料酒,白胡椒粉,先抓匀,再加淀粉抓匀,最后再加一点点色拉油抓匀,放冰箱冷藏,腌制半小时左右 番茄鱼的做法步骤:4 4锅里放水烧开,番茄洗干净顶上轻轻划十字,放入水里烧至可以把皮剥掉 番茄鱼的做法步骤:5 5剥好皮的番茄 番茄鱼的做法步骤:6 6把剥完皮的番茄切块 番茄鱼的做法步骤:7 7炒锅加油大火烧烫,下入大葱,姜,蒜瓣爆香 番茄鱼的做法步骤:8 8加入番茄翻炒一小会 番茄鱼的做法步骤:9 9加入大半碗清水(家里有高汤的可以加高汤味道会更好)猛火烧 番茄鱼的做法步骤:10 10烧至番茄熟烂,汤看上去浓浓的,稠稠的 番茄鱼的做法步骤:11 11下入鱼片用筷子滑散,鱼片变白就可以出锅盛盘 番茄鱼的做法步骤:12 12鱼片上撒上香葱,一点点白胡椒粉,洗锅,烧烫油淋在香葱上,酸中带咸的番茄鱼上桌咯 来自 美食天下 饕餮女孩儿 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜海鲜午餐晚餐