黄金酥香虾的做法_黄金酥香虾怎么做_GXL8728的菜谱
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“在众多食材中，海鲜中的大虾是女儿最喜欢的荤菜之一。因此，隔一段时间，我就变着花样给她烹制着享用。
今天是期中考试的第一天，鉴于女儿学习用脑很辛苦，晚上就做一道酥香可口的“黄金酥香虾”来慰劳她，相信有我这个妈妈的美食助力，女儿的考试一定会顺利成功滴！”
食材明细
咸鲜口味炸工艺半小时耗时高级难度 黄金酥香虾的做法步骤 
1大虾挑去虾线，去头去壳，洗净，备用。 
2在洗净的虾肉中倒入料酒。 
3加盐。 
4加胡椒粉。 
5抓匀，腌制15分钟以上。 
6将鸡蛋磕入小碗中，打散。 
7加少许白醋，混合均匀。 
8将腌好的虾肉、打散的蛋液、适量的淀粉和面包糠如图所示，准备好。 
9将腌好的虾肉放在淀粉上，薄薄地、均匀地，沾上一圈。 
10将沾有淀粉的虾肉放入蛋液中，挂上蛋液。 
11将挂有蛋糊的虾肉放在面包糠中滚上一圈。 
12使面包糠均匀沾在虾身上。 
13起油锅，待油温六七成热，将虾肉放入，炸至金黄色，即可捞出，控油，摆盘上桌。 小窍门 1、蛋液中加少许白醋，可以去除鸡蛋的腥气，并使蛋液松软，没有，可不加。
2、试油温时，可将筷子放入油中，若筷子四周起满小泡，说明油温正好，可以下锅炸制。 来自 美食天下 GXL8728 的作品使用的厨具：平底锅所属分类：热菜海鲜中式宴请常见菜式儿童朋友聚餐春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱午餐