鲍鱼蒸蛋的做法_鲍鱼蒸蛋怎么做_落雨无声的菜谱
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“儿子很爱吃鲍鱼,所以等便宜点的时候就会买几个吃吃,放在蒸蛋上一蒸淋上酱汁就好了,也非常方便美味!”
食材明细
咸鲜口味蒸工艺十分钟耗时简单难度 鲍鱼蒸蛋的做法步骤 1准备材料 2鸡蛋碗中打散,加入1.5-2倍的温水或高汤,调入适量盐搅拌均匀 3用筛网将蛋液过滤几次,这样做出来的蒸蛋才细腻 4蒸碗包上保鲜膜,在上面用牙签叉几个洞,放入烧开的锅用中小火蒸五分钟左右 5这时候处理鲍鱼,杀鲍鱼只需用开水一烫,肉和壳就很好分离了,下面一个肠包不要了,取下鲍鱼肉,用牙刷把黑边圈刷洗干净,在上面划上一些十字刀 6等蛋液表面稍凝结,打开保鲜膜,摆上鲍鱼,再盖上保鲜膜蒸至熟 7在蒸好的蛋上浇一大勺味极鲜酱油 8撒上葱花和红椒粒 9美味上桌! 来自 美食天下 落雨无声 的作品使用的厨具:蒸锅所属分类:羹类家常菜海鲜汤羹老人早餐秋季食谱工作餐