XO酱蒸鲍鱼的做法_XO酱蒸鲍鱼怎么做_小耿妈妈的菜谱
1张图片
食材明细
咸鲜口味蒸工艺廿分钟耗时简单难度 XO酱蒸鲍鱼的做法步骤 1准备好原料。 2小鲍鱼处理干净切上十字刀。 3加盐,料酒,葱,姜,味精抓匀腌制10分钟。 4XO酱加生抽,一点白 糖,味精,盐调成汁待用。 5粉丝泡软。 6放在洗净的鲍鱼壳里。 7腌制后好的鲍鱼肉洗净放在粉丝上,淋上一点调好的汁。 8剩下的汁水盖上保鲜膜和鲍鱼一起上锅大火烧开再蒸10分钟左右,把余下的汁淋在蒸好的鲍鱼上,撒点葱花淋点热油就可以。 小窍门 1.不会处理鲍鱼可以请卖家待为处理,回家只要用刷子里里外刷干净就可以。
2.腌制好的鲍鱼过清水可以去掉点腥味。
3.淋油的时候只要一点点就可以,喜欢清淡点的不淋油也可以! 来自 美食天下 小耿妈妈 的作品使用的厨具:汤锅、砂锅、蒸锅、煮锅、炒锅所属分类:热菜家常菜海鲜常见菜式荤菜老人秋季食谱农家菜午餐酒席