红烧偏口鱼的做法_红烧偏口鱼怎么做_光光光哐哐哐_的菜谱

红烧偏口鱼的做法

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食材明细

主料

偏口鱼 1个

辅料

干辣椒 3个 花椒 15个 葱花 2棵 蒜末 3段 姜末 2克 蚝油 3个 红烧酱油 3ml 黑椒粉 1克 料酒 3ml 清水 100个 冰糖 4个 盐 1克 米醋 3ml

微辣口味烧工艺廿分钟耗时普通难度 红烧偏口鱼的做法步骤 1由于先做好了,步骤没有拍下来,方法告诉大家吧。 2先把油热了,油锅微热之后放蒜末和姜末,小火。之后在放花椒或麻椒和干辣椒。 3爆香之后,添加清水8两左右。 4大火烧开,再放入冰糖4颗,米醋(小汤勺3勺),生抽(小汤勺5勺)。 5在把偏口鱼放入锅中,等待烧开,放小火慢炖,期间加入少许黑椒粉,在用勺子往鱼身上淋汤汁。 6炖出香味后,加入3汤勺红烧酱油,在用勺子淋汤汁。 7大火。汤汁快收完前,往锅里加入盐,加入3汤勺蚝油,再加入2两清水。烧开后,往锅里加入3-4汤勺料酒。 8料酒为什么要最后加呢,是最后有淡淡的酒香味。加料酒之后在放入葱花,在放入一汤勺醋,之后淋匀汤汁。乘盘即可。手机码字事实不易啊! 来自 美食天下 光光光哐哐哐_ 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜海鲜午餐晚餐

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