河虾焖毛豆的做法_河虾焖毛豆怎么做_余甘果蜜的厨房的菜谱
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“小虾子焖毛豆,是我常做的菜菜,钙质十足!
虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物,其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高,而脂肪含量不但低,且多为不饱和脂肪酸,具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
不过,虾为发物,人身上生疮或阴虚火旺时不宜吃虾,上次在家重感冒咳嗽,人家叫我不要吃鸡蛋、和虾也一样。
食材:毛豆100克、河虾150克配料:姜、葱、蒜各约5克,生抽、料酒各1匙,水淀粉适量,盐和油适量。”
食材明细
清淡口味焖工艺廿分钟耗时简单难度 河虾焖毛豆的做法步骤 1小河虾放盆里洗净捞出。 2准备好毛豆仁。 3切好姜、葱、蒜。 4温油炒香姜、葱、蒜。 5放入毛豆翻炒。 6毛豆炒至变色,加入河虾后加盖几秒再炒匀,要不虾子会跳出来哈。 7加入适量清水,加入生抽和料酒各1匙,小火焖上约3分钟。 8取小匙生粉加2汤匙清水和开。 9加入食盐炒匀。 10淋入水淀粉炒匀。 11装碟即可。 小窍门 1、毛豆不易熟先炒一会再加入小河虾,也可以把毛豆焯水后和河虾炒。
2、调料可按个人喜欢添加。
3、加入许水淀粉收汁。 来自 美食天下 余甘果蜜的厨房 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜海鲜常见菜式老人寒露午餐工作餐