鲫鱼萝卜汤的做法_鲫鱼萝卜汤怎么做_蜗居小渔的菜谱

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食材明细

清淡口味煮工艺半小时耗时普通难度 鲫鱼萝卜汤的做法步骤 1鲫鱼洗净去掉鱼肚子里面东西，在鱼身两边各划两刀，把生姜切片备用。 2热锅下油 3油热到五成时放下片（生姜去腥味） 4放鲫鱼（中火） 5用锅铲把鱼翻边 6等过2分钟就倒入料酒（早点放料酒鱼嫩些） 7过2分钟就可以放下冷水盖起锅盖大火煮上15分钟（水的多少根据自己要求放） 8这时可以利用时间把葱切成段和末 9萝卜切成丝（不要太细也不要太粗） 10用碗装好备用 1115分钟后揭开锅把汤上面的漂浮物用锅铲捞出不要 12这时放下切好的萝卜丝，盖好锅盖用中火煮10分钟 1310分钟后放下葱段，盖好锅盖煮5分钟 145分钟后，放盐，香油葱花，就可以准备出锅了 15这样一款鲫鱼萝卜汤就做好了！ 小窍门 特点：汤质洁白，味鲜爽口。
功效：萝卜其性凉味辛甘，可消积滞、化痰清热，下气宽中、解毒。鲫鱼具有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。
生姜切片是因为一般孩子都不吃生姜的。 来自 美食天下 蜗居小渔 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：汤类海鲜汤羹老人朋友聚餐立春晚餐