金汤鱼的做法_金汤鱼怎么做_馋嘴乐的菜谱

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“金汤是从色泽而来的，一是可以用南瓜泥熬制；二是用黄椒酱。二者的色泽都可以，但是味道区别很大。如果烹制甜品或素菜，选择南瓜泥比较好；但如果烹制鱼类或肉类，最好选用黄椒酱。”

食材明细

原味口味烧工艺廿分钟耗时简单难度 金汤鱼的做法步骤 1主辅料： 淡水鱼、黄椒酱 2起锅热油，炒香葱姜蒜。 3放入鱼，煎制3分钟左右，不用翻面。 4烹入料酒。 5加入黄椒酱。 6加适量清水。烧开后，中小火烧制5分钟，加盐调味。 7把鱼翻面，再烧制2分钟，加味精提鲜即可关火。 8出锅装盘，即可上桌。 小窍门 1、最好选择淡水鱼。
2、黄椒酱有助于去腥提鲜。 来自 美食天下 馋嘴乐 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜海鲜常见菜式老人午餐