酒糟鲫鱼段的做法_酒糟鲫鱼段怎么做_爱跳舞的老太的菜谱
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“老公的朋友从南京过来，送了一条3斤多重的鲫鱼来，说是常州隔河的鲫鱼。
我们这里的鲫鱼最大也就1斤多，这一条鲫鱼真的很大----
把鲫鱼头尾切下炖冻豆腐汤，鱼中段用酒糟红烧，这是老公最喜欢的下酒菜了。”
食材明细
糟香口味烧工艺廿分钟耗时普通难度 酒糟鲫鱼段的做法步骤 
1鲫鱼一条整理干净. 
2去鱼头尾，取鱼当中段 
3准备好的酒糟用点水稀释一下待用. 
4在鱼段表面划上几刀，撒些淀粉， 
5锅里油热，放入鱼片 
6两面煎透 
7放入酒糟，加姜，葱， 
8加些老抽酱油，大火煮8分钟左右. 
9加点盐，胡椒粉，煮1分钟.撒些葱花即可. 小窍门 1.酒糟里已经有酒了，也有甜味，所以料酒与糖都不用放了. 来自 美食天下 爱跳舞的老太 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜海鲜中式宴请老人冬季食谱宴客菜午餐补气驱寒暖身养发