牡丹鱼片的做法_牡丹鱼片。。划油版_牡丹鱼片怎么做_dhc680的菜谱
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“创新菜，一般以前做蒸菜，油煎时外面有蛋清生粉。这个有点难度，切片不厚不薄，油温要适当。否则只能做菊花了。”
食材明细
咸鲜口味溜工艺半小时耗时高级难度 牡丹鱼片的做法步骤 
1活杀青鱼中段 
2切片，不要皮。用盐酒腌一下。 
3油中划熟。 
4先装盘。。。 
5摆盘，围成一圈，中间放过油熟的胡萝卜丝。放葱和香菜叶。 小窍门 鱼带皮片下来时留皮，斜片。 来自 美食天下 dhc680 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：家常菜私房菜海鲜荤菜老人朋友聚餐春季食谱午餐