清蒸金鲳鱼的做法_清蒸金鲳鱼怎么做_寒池听梦的菜谱

清蒸金鲳鱼的做法

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“初五宴请娘家人时做的一道清蒸金鲳鱼很受欢迎,前几天儿子有赞叹着想要吃,所以昨天回家时在超市买了一条。今早从冰箱拿出来清洗了掩上了。这次还是清蒸,因为清蒸能突出鱼的鲜美,又不散失营养,做起来又方便快捷,十分钟就能轻松搞定。
金鲳鱼刺少,只有大刺,全身没有一颗小刺,孩子老人吃起来很安全,根本不用操心鱼刺卡喉,金鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效
对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。
金鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,所以建议姐妹们平时多做来给家人吃。”

食材明细

主料

金鲳鱼 550克 葱 姜 蒜 适量 香菜 适量 红辣椒 适量 葱姜蒜 适量

辅料

料酒 适量 香油 适量 蒸鱼豉油 适量

清淡口味蒸工艺三刻钟耗时简单难度 清蒸金鲳鱼的做法步骤 清蒸金鲳鱼的做法步骤:1 1准备好材料清洗备用。 清蒸金鲳鱼的做法步骤:2 2我喜欢用的牌子 清蒸金鲳鱼的做法步骤:3 3一部分葱姜切好备用。 清蒸金鲳鱼的做法步骤:4 4鱼洗好用纸巾吸干水份,放入盘中,加入葱、姜,1/4茶勺的盐,和一汤勺料酒,抓匀腌制15分钟左右。 清蒸金鲳鱼的做法步骤:5 5剩余的葱和香菜切长丝,姜蒜和红辣椒剁成碎丁备用。 清蒸金鲳鱼的做法步骤:6 6腌好的鱼放在垫了姜片葱段的盘子里,鱼肚里也塞一些,放入冒气的蒸锅蒸10分钟后关火,虚蒸三分钟后拿出,毙掉多余的汁水。 清蒸金鲳鱼的做法步骤:7 7蒸好的鱼摆在鱼盘里,均匀的撒上姜蒜末红辣椒,再撒上长段葱丝和香菜。 清蒸金鲳鱼的做法步骤:8 8炒锅放菜籽油烧热加入花椒炸香,捞出花椒用勺子浇在鱼身上子啦一下爆香,再淋上蒸鱼豉油和香油就ok了。 小窍门 蒸鱼时滚锅后再放入鱼蒸,关火后再焖几分钟。 来自 美食天下 寒池听梦 的作品使用的厨具:蒸锅所属分类:热菜家常菜海鲜常见菜式老人朋友聚餐春季食谱晚餐