白灼虾爬子的做法_白灼虾爬子怎么做_眉儿美食的菜谱
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“虾爬子也叫皮皮虾,是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多,肉味鲜甜嫩滑,淡而柔软,并且有一种特殊诱人的鲜味。每年春季是其产卵的季节,此时食用为最佳。肥美鲜活的 虾爬子最适合的就是白灼和清蒸了,通常清水煮后直接食用或沾陈醋使用是我们家最简单的吃法,今天白灼后做了沾汁食用也还不错。”
食材明细
咸鲜口味煮工艺十分钟耗时简单难度 白灼虾爬子的做法步骤 1原材料虾爬子清洗干净。 2煮锅水烧开后加入姜片,加入虾爬子煮熟。 3小碗加入1汤匙生抽、2汤匙陈醋、一点点白糖并搅拌均匀。 4炒锅烧热后加入植物油、花椒、干红辣椒爆香后将调料铲到锅边。 5调料汁中加入葱花,将热油浇到上面。 6煮熟的虾爬子沾调料汁食用。 小窍门 1、家里人不太习惯这个调料汁,还是喜欢直接沾食陈醋,我还是比较喜欢的。 来自 美食天下 眉儿美食 的作品使用的厨具:煮锅所属分类:小吃家常菜海鲜常见菜式老人朋友聚餐夏季食谱晚餐