菊花鱼的做法_菊花鱼怎么做_凤记美食的菜谱

菊花鱼的做法

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“本来菊花鱼用油炸后,做糖醋酸甜口味最靓,卖相也好,但比较上火,所以我现改做成炒的菊花鱼。”

食材明细

主料

鱼肉 400克

辅料

油 4O克 姜 1小块 葱 1条 盐 少许 蚝油 1汤匙 木茨粉 1O克 蛋清 1个 香油 少许

清淡口味炒工艺半小时耗时普通难度 菊花鱼的做法步骤 菊花鱼的做法步骤:1 1买二片鱼肉,一片切三块。 菊花鱼的做法步骤:2 2用十字花刀,把鱼切成菊花状。 菊花鱼的做法步骤:3 3把切成菊花状的鱼肉,加木茨粉,盐,蛋清,油抓匀腌制待用。 菊花鱼的做法步骤:4 4把腌制好的鱼拉油至刚熟,锅洗净,热锅加油,放入姜葱爆香,加青红椒炒一下,加水,蠔油,胡椒粉等调好味,勾芡,放入鱼肉滑炒一下,加香油出锅。 来自 美食天下 凤记美食 的作品使用的厨具:平底锅所属分类:热菜家常菜海鲜宴客菜午餐晚餐学生