菠萝咕噜鱼的做法_菠萝咕噜鱼怎么做_朱朱_oysy的菜谱

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“这是小主点的“午餐””

食材明细

咸甜口味其他工艺半小时耗时普通难度 菠萝咕噜鱼的做法步骤 1准备食材，速冻的巴沙鱼解冻切小块；菠萝和青红椒切小块 2巴沙鱼块里加入适量白糖、盐、料酒、胡椒粉、蛋清 3抓匀腌制15-20分钟（白糖可以让速冻的肉类回鲜） 4加适量生粉，可以锁住水份，保持鱼块煎炸后还嫩滑 5盘中倒一些干面粉 6腌制过的鱼块裹上面粉 7平底锅起油锅，煎鱼块 8鱼块煎至两面金黄色 9取出放在铺有“厨房用纸”的盘中，吸干多余油脂 10腌制过鱼块的余料里加入少许和生抽调成成汁（里面已经有生粉，不知道用来加） 11另外起油锅，把菠萝青红椒炒一炒 12倒入鱼块 13加入调料汁 14汁收干，出锅装盘 15色泽鲜艳 16鱼块外脆 17内部鲜嫩 18520午餐便当?里的一个菜 小窍门 白糖可恢复速冻食品的“新鲜”；干面粉防“炸油”同时让外皮脆。 来自 美食天下 朱朱_oysy 的作品使用的厨具：平底锅所属分类：家常菜海鲜

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