吃水果减肥科学吗?吃水果的注意事项都在这里!吃什么水果更适合减肥?

2019年9月25日19:34:07 评论 14

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很多人爱吃水果,尤其是女性,除了满足口腹之欲外,也有美容和保持身材的需求。这类女性特别崇尚水果,甚至把水果当饭吃。

吃水果减肥科学吗?吃水果的注意事项都在这里!吃什么水果更适合减肥?

每天好好吃三顿饭,是健康的基础。不吃主食的减肥方法不可行,蔬菜不能替代主食,水果也不能替代主食。水果只能作为正餐之外的补充。

目前已知的人体需要的营养素有40多种,这些营养素都要从各种食物中获得。蛋白质、脂肪、碳水化合物是人体需求量最大的三种营养素,称为宏量营养素,是人体必需的营养素,具有重要的生理作用。

水果中水分多,通常糖分也不少,但是蛋白质很少,而且几乎没有人体必需的脂肪酸,只吃水果远远不能满足人体对宏量营养素的需求。所以,水果不吃不行,吃少了不行,吃多了也不行。

水果代替正餐不行,想用多吃水果、不吃正餐的方式减肥更不行。

用这种方式减肥的人认为水果能量少,但事实并非如此。

水果中糖分一般比较高,而且是容易消化的糖类,虽然同等质量的水果比米饭所含能量要低,但是远远高于同等质量的蔬菜,水果需要适量食用。

另外,水果很容易让人吃过量,因为甘甜可口,不知不觉就会摄入过多糖分,结果很可能不减肥反而导致肥胖,同时可能发生营养不均衡问题。吃水果减肥是一个很大的认识误区。

吃水果减肥的误区

误区1:每天只吃水果

俗话说“五谷为养,五果为助”。饮食讲究食物种类多样,以谷类为主,粗细粮适当搭配,蔬菜肉类都要适当吃一些 。主食含有丰富的碳水和膳食纤维,肉类富含蛋白质,它们能为身体提供足够的能量,并带来饱腹感,而多数水果几乎不含蛋白质,所以光吃水果既不利于身体健康,也不是正确的减肥方法。

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误区2:认为吃水果不长胖,就大量吃

水果虽然是利于减肥的健康食物,但任何食物吃多了,都会有发胖的风险。而且水果本身富含糖分,如果不加选择地吃太多,尤其是吃过多含糖高或脂肪高的水果,也是一样会发胖的。

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误区3:饭后立刻吃水果

饭前吃水果,既健康又减肥。但饭后立刻吃水果却是不健康的做法,这容易让水果在胃中滞留,产生腹胀、打嗝,甚至肠胃不适,所以最好在吃完饭一小时后再吃。

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误区4:用果汁代替水果

在水果被榨成果汁的过程中,损失了大量的膳食纤维和维生素,让水果丢失营养,升糖指数却相应变高。一杯果汁的糖分相比于一个完整的水果来说,要高很多,还不饱腹,所以并不适合减肥时饮用。

吃水果减肥科学吗?吃水果的注意事项都在这里!吃什么水果更适合减肥?

水果虽是健康食物,但减肥期间食用,要讲究恰当的时间和方式,更要学会如何挑选合适的,才能让它们最更好地助力减肥!

减肥的人要怎么挑选水果呢?

水果的含糖量也是有高有低,如果要减肥,就要尽量吃含糖量低的了。

含糖量低的水果(含糖量4%~10%),例如西柚、西瓜、青梅、草莓、杨梅;含糖量中等的水果(含糖量10%~15%),例如橘子、木瓜、桃子、苹果、葡萄、菠萝、猕猴桃、石榴;含糖量高的水果(含糖量>15%),例如香蕉、柿子、荔枝、山楂、甘蔗、鲜枣。

减肥期间不建议多吃含糖量高的水果,而且每天的水果摄入量控制在200克内。

吃什么水果减肥最快

草莓

减掉腰部的“救生圈”草莓最厉害,这要归功于草莓中含有的一种叫“天冬氨酸”的神奇物质,它能自然平缓地除去腰部的多余水分,慢慢溶解腰部堆积的脂肪,帮助身体消脂排毒,助你轻松瘦腰。

白萝卜

像骆驼的驼峰是为了给身体储存养料一样,大腿也是人体用来储备能量以备不时之需的“仓库”,所以特别容易堆积脂肪。多吃些白萝卜吧!它含有的辛辣成分 ——芥子油能够促进脂肪类物质更好地进行新陈代谢,避免脂肪在皮下堆积。这个功能,是任何一种蔬菜和水果都比不上的,对付大腿脂肪也是最合适不过的。

西瓜

西瓜中含有的某些物质有排毒作用,能使盐分大量排出,尤其对于容易水肿的小腿更有效果。此外,它的钾含量也很多,可以起到修饰小腿线条的作用。

葡萄柚

背部赘肉的增加,大多是因为体内的血糖被吸收,进而转化成脂肪,因此,想减掉它们就要从“糖”入手。这时,选择葡萄柚是再合适不过的,它不但热量极低,而且富含特殊的酶,能影响人体吸收糖分,使其不再轻易地转化成脂肪。

番茄

饭前吃番茄有助减少小腹脂肪堆积,肠道中堆积了太多的废物,就容易形成小肚腩。番茄富含食物纤维,可以吸收肠道内多余的脂肪,将油脂和毒素排出体外。饭前吃一个番茄,还可以阻止脂肪被肠道吸收。长期坚持,你便会远离小肚腩的烦恼

李子卡路里:36卡/100g

李子是属于一种偏酸性的低热量水果,食用李子能够促进消化,对胃酸缺乏、肚腹饱胀、便秘者的人群来说是最佳助手。因为李子有消化排便的作用,可使人体内人毒气排出体外,因此对减肥瘦身有很大的帮助。并且它富含膳食纤维和维生素C,是夏季减肥食品的最佳选择喔!

苹果

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↑苹果可以说是减肥水果之王!不建议三餐只吃苹果的苹果减肥法,一对身体不好,二是容易反弹。

平时用苹果代替零食或者夜宵,就能在促进消化的同时减去卡路里摄入,从而达到减肥效果。

番石榴:53大卡/100克

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番石榴是台湾的土生水果之一,常吃番石榴不仅有助于预防高血压,还能排毒促消化,调节生理机能,保护身体健康。经常吃番石榴对皮肤也很好,能让你在减肥之余拥有好气色。

番石榴还含有丰富的抗氧化物质,抗氧化因子本身就具有很强的促进新陈代谢作用。它能够清除血液中有害的自由基,令身体保持青春状态哦!

奇异果

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奇异果当中含有一种蛋白质分解酵素,能把食物当中的蛋白质分解成人体更易吸收的小分子氨基酸,减少脂肪囤积的机会。而且奇特果中的赖氨酸、甲硫胺基酸是帮助肉碱合成的必须胺基酸,合成后的肉碱能有效促进脂肪的燃烧,减少脂肪积聚,因此,奇异果是减肥的得力助手。

西红柿

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西红柿是热量很低的减肥佳品,它含有丰富的水分和膳食纤维,容易让人有饱胀感。它独特的酸味还可刺激胃液分泌,促进肠胃蠕动,以助脂肪燃烧,并帮助番茄中的食物纤维在肠内吸附多余的脂肪,随着脂肪和废弃物一起排泄出来。

木瓜

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木瓜里的木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类,更有效分解脂肪。通过分解脂肪可以减少身上的赘肉,缩小肥大细胞,促进新陈代谢,及时把多余脂肪排出体外,从而达到减肥目的。

火龙果

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火龙果含有丰富的营养,能有效降低血糖和胆固醇,其中含有的胡萝卜素可以抗氧化,有效调节机体平衡。而且其含有的纤维素较高,进食后容易给人一种饱胀感,减少食欲,从而达到减肥的目的。

橘子

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橘子所含的大量水溶性纤维,可以增加饱足感,同时并能促进肠道消化,是一种很好的减肥水果。同时,橘子内含有的酵素能有效抑制制造脂肪的细胞,所以长期食用有明显的减肥功效。

柠檬

柠檬除了是大家所熟悉的美容美白的好食材外,还是减肥的佳品哦。它含有大量可帮助抗氧化及瘦身的维他命C,而且柠檬酸还有增进代谢,促进肠胃消化的功效。所以不妨在平时多喝一些柠檬水。

众所周知,柠檬是一种富含维生素C的营养水果,一般人都将之作为美容食品。其实,柠檬中所含的物质,经过合理的调配,还是十分有效的减肥物质。可以使你在享受柠檬美味的同时,让你成为一个美貌与身材俱佳的出众女人。柠檬中含有丰富的维生素,可以减少雀斑,黑斑的发生率,并有部分美白的效果。另外,柠檬也有分解脂肪,促进消化的效果,能够使自己更美丽苗条。不过,柠檬由于其酸度很高,空腹喝太多会伤胃,所以,千万不能为了减肥而大量食用哦!

菠萝:44大卡/100克

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菠萝中含有一种天然消化成分,又称菠萝酵素,有类似木瓜酵素的作用,能分解蛋白质,有效的酸解脂肪,能更好的帮助肉类的蛋白质消化,减少人体对脂肪的吸收。菠萝丰富的纤维素还可以有效地通肠润便,最主要的是菠萝热量较低,丰富的维生素B还能有效滋养肌肤。

芒果35大卡(100克)

芒果热量非常低,芒果中的膳食纤维也十分丰富,也是一种不折不扣的减肥水果,且又香又甜,大多数人都很爱它。芒果具有抑制脑细胞死亡的效果,食用冷冻芒果,有助于让使用过度的大脑得到舒缓。

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但芒果对肾脏有一定危害,患有急性或者慢性肾炎的病人应当忌食芒果。

梨子:

梨果里的纤维素含量在各类水果中是非常高的,每个中等大小的梨子含有的纤维素大约有4克之多。更多的纤维素意味着更强的饱腹感,以及更好的稳定血糖能力——不会让血糖快速飙升又快速下降。

瓜果类:

各种西瓜、哈密瓜等。瓜果含有丰富的水分,所以热量并不高。你吃下一半哈密瓜,热量可能只有100大卡。

樱桃:

樱桃的升血糖指数非常的低,也就是说尽管它们吃起来很甜,但是它们却不容易被你的血液吸收,因此,不会让血糖快速上升,而血糖稳定对于减肥和糖尿病管理都是很重要的。升血糖指数高的食物,会导致血糖快速上升,身体会分泌更多胰岛素,促进脂肪合成。

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葡萄:

葡萄能减肥对很多人感觉是谜一样的存在,事实上,葡萄的减肥原理和樱桃是一样的。因为它的糖分不会快速被你的身体吸收。

减肥期间如何选择水果

根据中国居民膳食指南的标准,每日推荐水果摄入大约是200-400克。

推荐食用:

A、每100克水果中含糖量少于10克的水果(热量20~40千卡/100克)。

例如:青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等。

B、每100克水果中含糖量为11~20克的水果(热量50~90千卡/100克)。

例如香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果等。

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看到香蕉君就顺便科普一下:

香蕉是否能空腹吃?

答案是能!

传闻是这么说的,香蕉含有丰富的镁,但空腹吃香蕉真的就能"使血液中的含镁量骤然升高,进而影响心脏"——

真相是——食物中的镁主要在肠道中被吸收,吸收率一般保持在30%左右,每100克香蕉中含有43mg镁,按一根香蕉100克计,摄入的镁约为12.9mg。根据中国营养学会制订的《中国居民膳食营养素参考摄入量》,成人镁适宜摄入量定为350mg/d,而可耐受最高摄入量为700mg/d,也就是说,除非一口气吃下55根香蕉,否则不会出现镁摄入过量。

此外还有另一个传闻声称空腹吃香蕉伤胃——少数人空腹进食香蕉后确实会出现烧心、反酸、呕吐感,这是因为香蕉富含单糖和双糖形式碳水化合物,会格外刺激胃酸的分泌。因此,空腹吃下香蕉后,患有消化性溃疡的人如胃溃疡、十二指肠溃疡等就会产生烧心、反酸的不良反应,原本就胃酸过多的人也会出现不适。但除此之外,正常健康人在空腹吃香蕉后,除了迅速产生饱腹感不会有任何不适。

减肥期间能吃香蕉吗?

答案也是能!

但是要注意,香蕉富含碳水化合物,热量91大卡/100克(米饭热量115大卡/100克),在水果界是属于热量比较高的,在一些国家它还被当作主食吃。所以吃香蕉每天适量就好。如果多吃了香蕉,要记得从当天的主食里扣除哦。

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减肥期间建议少吃或者别吃的水果:

果干:红枣、红果,特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等干果以及果脯等,一小半碗的葡萄干热量就可以达到200大卡,但是同样体积的葡萄只有60大卡热量。

果汁:即使它声明是100%纯果汁,也最好不要吃,因为它只是浓缩的糖汁,维生素被破坏,同时又过滤掉了水果原有的纤维素。

吃水果有讲究

蔬菜和水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源。尽管蔬菜和水果有很多共同之处,但他们是不同种类的食物,营养价值优势不同。

蔬菜尤其是深色蔬菜所含的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物都高于水果,因此水果不能代替蔬菜。

但另一方面,膳食中水果可以补充蔬菜摄入不足的问题,水果中的碳水化合物、有机酸、芳香物质比新鲜蔬菜多,而且水果食用方便、不需烹调加热,营养成分不会因烹调而受损,所以蔬菜也无法代替水果。

水果要选择新鲜的

新鲜水果水分含量高、营养丰富、味道好,能使人体最大限度地获取水果中的维生素等营养物质。不建议一次购买许多水果,即使放在冰箱里,也不能阻止水分流失和口感变差,还容易被细菌污染。

合理膳食,天天吃水果

水果不可不吃,但也不宜大量摄食。健康成年人每天摄入200—350克新鲜水果是适宜的。

时常变换种类

选择新鲜应季的水果,时常变换种类,是购买水果的两大基本原则。不爱吃水果、经常忘记吃水果怎么办?

建议把水果放在家中或工作单位显眼的地方,随时可见,有利于渐渐养成每天吃水果的良好饮食习惯。有小孩的家庭更要注意培养孩子天天吃水果的习惯。

特殊人群食用水果的注意事项

糖尿病要控量

这类患者首选西瓜、苹果、猕猴桃等含糖量较低的水果,建议每天摄入的量为100克~200克。

肥胖者少吃榴莲

榴莲,所含热量高,大量进食易造成血糖升高和便秘。此外,为了减肥,把水果作为正餐也是不可取的。

肾病者少吃橙子

肾功能不全的人,血清中钾含量较高。宋新建议,避免摄入含钾离子丰富的水果,比如,橙子、橘子、香蕉等。

肠胃弱吃点桂圆

肠胃弱少吃凉性、含果酸多的水果,比如,香蕉、梨等寒性水果。可以吃点苹果,桂圆,此外桃子、荔枝和籽瓜也是不错的选择。

8种有关水果说法的正误

01水果越甜,含糖量越高

对同一种水果,这种说法基本正确,但对不同种类的水果,就未必正确。因为甜度不仅跟含糖量有关,还与糖的种类和酸度有关。

02饭前不要吃水果

错误,饭前吃水果既不影响消化吸收,也不会增加进食总量,完全可以。

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03饭前吃水果有助于减肥

正确,与主食、肉类相比,水果体积大,能量少,有助于减少正餐能量的摄入,故有助于减肥。当然到底减多少,最终还是要取决于进食量以及运动量。

04饭后吃水果易发胖

正确,正餐已经吃饱,之后再强吃一些水果,增加了能量的摄入,把胃“撑”大后,容易导致肥胖。

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05睡前不吃水果

基本正确,临睡前不要吃任何东西,包括水果。但睡前一两个小时可以吃水果,尤其是那些在其他时间顾不上吃水果的人。

06水果升血糖比较快,糖尿病人不宜食用

错误,只有部分水果,如西瓜、香蕉、菠萝等升糖指数较高,升血糖较快,而其余大部分水果,如苹果、梨、葡萄、桃、桔子等,升血糖不快。

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07水果都是低能量食物

错误,大部分水果含水量较高,只能提供少量的能量,但有些水果,如香蕉含较多的能量,不亚于土豆;榴莲的能量也不少,其脂肪含量也比较高。

08水果可以代替蔬菜

错误,水果和蔬菜的营养特点有很大不同,不能互相取代。

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