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很多人爱吃水果，尤其是女性，除了满足口腹之欲外，也有美容和保持身材的需求。这类女性特别崇尚水果，甚至把水果当饭吃。
每天好好吃三顿饭，是健康的基础。不吃主食的减肥方法不可行，蔬菜不能替代主食，水果也不能替代主食。水果只能作为正餐之外的补充。
目前已知的人体需要的营养素有40多种，这些营养素都要从各种食物中获得。蛋白质、脂肪、碳水化合物是人体需求量最大的三种营养素，称为宏量营养素，是人体必需的营养素，具有重要的生理作用。
水果中水分多，通常糖分也不少，但是蛋白质很少，而且几乎没有人体必需的脂肪酸，只吃水果远远不能满足人体对宏量营养素的需求。所以，水果不吃不行，吃少了不行，吃多了也不行。
水果代替正餐不行，想用多吃水果、不吃正餐的方式减肥更不行。
用这种方式减肥的人认为水果能量少，但事实并非如此。
水果中糖分一般比较高，而且是容易消化的糖类，虽然同等质量的水果比米饭所含能量要低，但是远远高于同等质量的蔬菜，水果需要适量食用。
另外，水果很容易让人吃过量，因为甘甜可口，不知不觉就会摄入过多糖分，结果很可能不减肥反而导致肥胖，同时可能发生营养不均衡问题。吃水果减肥是一个很大的认识误区。
吃水果减肥的误区
误区1：每天只吃水果
俗话说“五谷为养，五果为助”。饮食讲究食物种类多样，以谷类为主，粗细粮适当搭配，蔬菜肉类都要适当吃一些 。主食含有丰富的碳水和膳食纤维，肉类富含蛋白质，它们能为身体提供足够的能量，并带来饱腹感，而多数水果几乎不含蛋白质，所以光吃水果既不利于身体健康，也不是正确的减肥方法。
误区2：认为吃水果不长胖，就大量吃
水果虽然是利于减肥的健康食物，但任何食物吃多了，都会有发胖的风险。而且水果本身富含糖分，如果不加选择地吃太多，尤其是吃过多含糖高或脂肪高的水果，也是一样会发胖的。
误区3：饭后立刻吃水果
饭前吃水果，既健康又减肥。但饭后立刻吃水果却是不健康的做法，这容易让水果在胃中滞留，产生腹胀、打嗝，甚至肠胃不适，所以最好在吃完饭一小时后再吃。
误区4：用果汁代替水果
在水果被榨成果汁的过程中，损失了大量的膳食纤维和维生素，让水果丢失营养，升糖指数却相应变高。一杯果汁的糖分相比于一个完整的水果来说，要高很多，还不饱腹，所以并不适合减肥时饮用。
水果虽是健康食物，但减肥期间食用，要讲究恰当的时间和方式，更要学会如何挑选合适的，才能让它们最更好地助力减肥！
减肥的人要怎么挑选水果呢？
水果的含糖量也是有高有低，如果要减肥，就要尽量吃含糖量低的了。
含糖量低的水果(含糖量4%~10%)，例如西柚、西瓜、青梅、草莓、杨梅；含糖量中等的水果(含糖量10%~15%)，例如橘子、木瓜、桃子、苹果、葡萄、菠萝、猕猴桃、石榴；含糖量高的水果(含糖量>15%)，例如香蕉、柿子、荔枝、山楂、甘蔗、鲜枣。
减肥期间不建议多吃含糖量高的水果，而且每天的水果摄入量控制在200克内。
吃什么水果减肥最快
草莓
减掉腰部的“救生圈”草莓最厉害，这要归功于草莓中含有的一种叫“天冬氨酸”的神奇物质，它能自然平缓地除去腰部的多余水分，慢慢溶解腰部堆积的脂肪，帮助身体消脂排毒，助你轻松瘦腰。
白萝卜
像骆驼的驼峰是为了给身体储存养料一样，大腿也是人体用来储备能量以备不时之需的“仓库”，所以特别容易堆积脂肪。多吃些白萝卜吧！它含有的辛辣成分 ——芥子油能够促进脂肪类物质更好地进行新陈代谢，避免脂肪在皮下堆积。这个功能，是任何一种蔬菜和水果都比不上的，对付大腿脂肪也是最合适不过的。
西瓜
西瓜中含有的某些物质有排毒作用，能使盐分大量排出，尤其对于容易水肿的小腿更有效果。此外，它的钾含量也很多，可以起到修饰小腿线条的作用。
葡萄柚
背部赘肉的增加，大多是因为体内的血糖被吸收，进而转化成脂肪，因此，想减掉它们就要从“糖”入手。这时，选择葡萄柚是再合适不过的，它不但热量极低，而且富含特殊的酶，能影响人体吸收糖分，使其不再轻易地转化成脂肪。
番茄
饭前吃番茄有助减少小腹脂肪堆积，肠道中堆积了太多的废物，就容易形成小肚腩。番茄富含食物纤维，可以吸收肠道内多余的脂肪，将油脂和毒素排出体外。饭前吃一个番茄，还可以阻止脂肪被肠道吸收。长期坚持，你便会远离小肚腩的烦恼
李子卡路里：36卡/100g
李子是属于一种偏酸性的低热量水果，食用李子能够促进消化，对胃酸缺乏、肚腹饱胀、便秘者的人群来说是最佳助手。因为李子有消化排便的作用，可使人体内人毒气排出体外，因此对减肥瘦身有很大的帮助。并且它富含膳食纤维和维生素C，是夏季减肥食品的最佳选择喔！
苹果
↑苹果可以说是减肥水果之王！不建议三餐只吃苹果的苹果减肥法，一对身体不好，二是容易反弹。
平时用苹果代替零食或者夜宵，就能在促进消化的同时减去卡路里摄入，从而达到减肥效果。
番石榴：53大卡/100克
番石榴是台湾的土生水果之一，常吃番石榴不仅有助于预防高血压，还能排毒促消化，调节生理机能，保护身体健康。经常吃番石榴对皮肤也很好，能让你在减肥之余拥有好气色。
番石榴还含有丰富的抗氧化物质，抗氧化因子本身就具有很强的促进新陈代谢作用。它能够清除血液中有害的自由基，令身体保持青春状态哦!
奇异果
奇异果当中含有一种蛋白质分解酵素，能把食物当中的蛋白质分解成人体更易吸收的小分子氨基酸，减少脂肪囤积的机会。而且奇特果中的赖氨酸、甲硫胺基酸是帮助肉碱合成的必须胺基酸，合成后的肉碱能有效促进脂肪的燃烧，减少脂肪积聚，因此，奇异果是减肥的得力助手。
西红柿
西红柿是热量很低的减肥佳品，它含有丰富的水分和膳食纤维，容易让人有饱胀感。它独特的酸味还可刺激胃液分泌，促进肠胃蠕动，以助脂肪燃烧，并帮助番茄中的食物纤维在肠内吸附多余的脂肪，随着脂肪和废弃物一起排泄出来。
木瓜
木瓜里的木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更有效分解脂肪。通过分解脂肪可以减少身上的赘肉，缩小肥大细胞，促进新陈代谢，及时把多余脂肪排出体外，从而达到减肥目的。
火龙果
火龙果含有丰富的营养，能有效降低血糖和胆固醇，其中含有的胡萝卜素可以抗氧化，有效调节机体平衡。而且其含有的纤维素较高，进食后容易给人一种饱胀感，减少食欲，从而达到减肥的目的。
橘子
橘子所含的大量水溶性纤维，可以增加饱足感，同时并能促进肠道消化，是一种很好的减肥水果。同时，橘子内含有的酵素能有效抑制制造脂肪的细胞，所以长期食用有明显的减肥功效。
柠檬
柠檬除了是大家所熟悉的美容美白的好食材外，还是减肥的佳品哦。它含有大量可帮助抗氧化及瘦身的维他命C，而且柠檬酸还有增进代谢，促进肠胃消化的功效。所以不妨在平时多喝一些柠檬水。
众所周知，柠檬是一种富含维生素C的营养水果，一般人都将之作为美容食品。其实，柠檬中所含的物质，经过合理的调配，还是十分有效的减肥物质。可以使你在享受柠檬美味的同时，让你成为一个美貌与身材俱佳的出众女人。柠檬中含有丰富的维生素，可以减少雀斑，黑斑的发生率，并有部分美白的效果。另外，柠檬也有分解脂肪，促进消化的效果，能够使自己更美丽苗条。不过，柠檬由于其酸度很高，空腹喝太多会伤胃，所以，千万不能为了减肥而大量食用哦！
菠萝：44大卡/100克
菠萝中含有一种天然消化成分，又称菠萝酵素，有类似木瓜酵素的作用，能分解蛋白质，有效的酸解脂肪，能更好的帮助肉类的蛋白质消化，减少人体对脂肪的吸收。菠萝丰富的纤维素还可以有效地通肠润便，最主要的是菠萝热量较低，丰富的维生素B还能有效滋养肌肤。
芒果35大卡（100克）
芒果热量非常低，芒果中的膳食纤维也十分丰富，也是一种不折不扣的减肥水果，且又香又甜，大多数人都很爱它。芒果具有抑制脑细胞死亡的效果，食用冷冻芒果，有助于让使用过度的大脑得到舒缓。
但芒果对肾脏有一定危害，患有急性或者慢性肾炎的病人应当忌食芒果。
梨子：
梨果里的纤维素含量在各类水果中是非常高的，每个中等大小的梨子含有的纤维素大约有4克之多。更多的纤维素意味着更强的饱腹感，以及更好的稳定血糖能力——不会让血糖快速飙升又快速下降。
瓜果类：
各种西瓜、哈密瓜等。瓜果含有丰富的水分，所以热量并不高。你吃下一半哈密瓜，热量可能只有100大卡。
樱桃：
樱桃的升血糖指数非常的低，也就是说尽管它们吃起来很甜，但是它们却不容易被你的血液吸收，因此，不会让血糖快速上升，而血糖稳定对于减肥和糖尿病管理都是很重要的。升血糖指数高的食物，会导致血糖快速上升，身体会分泌更多胰岛素，促进脂肪合成。
葡萄：
葡萄能减肥对很多人感觉是谜一样的存在，事实上，葡萄的减肥原理和樱桃是一样的。因为它的糖分不会快速被你的身体吸收。
减肥期间如何选择水果
根据中国居民膳食指南的标准，每日推荐水果摄入大约是200-400克。
推荐食用：
A、每100克水果中含糖量少于10克的水果（热量20~40千卡/100克）。
例如：青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等。
B、每100克水果中含糖量为11~20克的水果（热量50~90千卡/100克）。
例如香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果等。
看到香蕉君就顺便科普一下：
香蕉是否能空腹吃？
答案是能！
传闻是这么说的，香蕉含有丰富的镁，但空腹吃香蕉真的就能"使血液中的含镁量骤然升高，进而影响心脏"——
真相是——食物中的镁主要在肠道中被吸收，吸收率一般保持在30%左右，每100克香蕉中含有43mg镁，按一根香蕉100克计，摄入的镁约为12.9mg。根据中国营养学会制订的《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成人镁适宜摄入量定为350mg/d，而可耐受最高摄入量为700mg/d，也就是说，除非一口气吃下55根香蕉，否则不会出现镁摄入过量。
此外还有另一个传闻声称空腹吃香蕉伤胃——少数人空腹进食香蕉后确实会出现烧心、反酸、呕吐感，这是因为香蕉富含单糖和双糖形式碳水化合物，会格外刺激胃酸的分泌。因此，空腹吃下香蕉后，患有消化性溃疡的人如胃溃疡、十二指肠溃疡等就会产生烧心、反酸的不良反应，原本就胃酸过多的人也会出现不适。但除此之外，正常健康人在空腹吃香蕉后，除了迅速产生饱腹感不会有任何不适。
减肥期间能吃香蕉吗？
答案也是能！
但是要注意，香蕉富含碳水化合物，热量91大卡/100克（米饭热量115大卡/100克），在水果界是属于热量比较高的，在一些国家它还被当作主食吃。所以吃香蕉每天适量就好。如果多吃了香蕉，要记得从当天的主食里扣除哦。
减肥期间建议少吃或者别吃的水果：
果干：红枣、红果，特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等干果以及果脯等，一小半碗的葡萄干热量就可以达到200大卡，但是同样体积的葡萄只有60大卡热量。
果汁：即使它声明是100%纯果汁，也最好不要吃，因为它只是浓缩的糖汁，维生素被破坏，同时又过滤掉了水果原有的纤维素。
吃水果有讲究
蔬菜和水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源。尽管蔬菜和水果有很多共同之处，但他们是不同种类的食物，营养价值优势不同。
蔬菜尤其是深色蔬菜所含的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物都高于水果，因此水果不能代替蔬菜。
但另一方面，膳食中水果可以补充蔬菜摄入不足的问题，水果中的碳水化合物、有机酸、芳香物质比新鲜蔬菜多，而且水果食用方便、不需烹调加热，营养成分不会因烹调而受损，所以蔬菜也无法代替水果。
水果要选择新鲜的
新鲜水果水分含量高、营养丰富、味道好，能使人体最大限度地获取水果中的维生素等营养物质。不建议一次购买许多水果，即使放在冰箱里，也不能阻止水分流失和口感变差，还容易被细菌污染。
合理膳食，天天吃水果
水果不可不吃，但也不宜大量摄食。健康成年人每天摄入200—350克新鲜水果是适宜的。
时常变换种类
选择新鲜应季的水果，时常变换种类，是购买水果的两大基本原则。不爱吃水果、经常忘记吃水果怎么办？
建议把水果放在家中或工作单位显眼的地方，随时可见，有利于渐渐养成每天吃水果的良好饮食习惯。有小孩的家庭更要注意培养孩子天天吃水果的习惯。
特殊人群食用水果的注意事项
糖尿病要控量
这类患者首选西瓜、苹果、猕猴桃等含糖量较低的水果，建议每天摄入的量为100克~200克。
肥胖者少吃榴莲
榴莲，所含热量高，大量进食易造成血糖升高和便秘。此外，为了减肥，把水果作为正餐也是不可取的。
肾病者少吃橙子
肾功能不全的人，血清中钾含量较高。宋新建议，避免摄入含钾离子丰富的水果，比如，橙子、橘子、香蕉等。
肠胃弱吃点桂圆
肠胃弱少吃凉性、含果酸多的水果，比如，香蕉、梨等寒性水果。可以吃点苹果，桂圆，此外桃子、荔枝和籽瓜也是不错的选择。
8种有关水果说法的正误
01水果越甜，含糖量越高
对同一种水果，这种说法基本正确，但对不同种类的水果，就未必正确。因为甜度不仅跟含糖量有关，还与糖的种类和酸度有关。
02饭前不要吃水果
错误，饭前吃水果既不影响消化吸收，也不会增加进食总量，完全可以。
03饭前吃水果有助于减肥
正确，与主食、肉类相比，水果体积大，能量少，有助于减少正餐能量的摄入，故有助于减肥。当然到底减多少，最终还是要取决于进食量以及运动量。
04饭后吃水果易发胖
正确，正餐已经吃饱，之后再强吃一些水果，增加了能量的摄入，把胃“撑”大后，容易导致肥胖。
05睡前不吃水果
基本正确，临睡前不要吃任何东西，包括水果。但睡前一两个小时可以吃水果，尤其是那些在其他时间顾不上吃水果的人。
06水果升血糖比较快，糖尿病人不宜食用
错误，只有部分水果，如西瓜、香蕉、菠萝等升糖指数较高，升血糖较快，而其余大部分水果，如苹果、梨、葡萄、桃、桔子等，升血糖不快。
07水果都是低能量食物
错误，大部分水果含水量较高，只能提供少量的能量，但有些水果，如香蕉含较多的能量，不亚于土豆；榴莲的能量也不少，其脂肪含量也比较高。
08水果可以代替蔬菜
错误，水果和蔬菜的营养特点有很大不同，不能互相取代。
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