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粥的营养丰富，水分含量高，容易饱腹。所以很多人会选择吃粥来减肥。但是粥是经过熬制而成的，很多糖分也会溶解在粥内，最终会被身体大量的吸收，导致血糖值的急剧升高和脂肪的生成。所以又有很多的说法表示粥品并不利于减肥瘦身。
其实只要方法正确，食物选择正确，粥品不仅可以避免因为血糖急剧升高造成的肥胖，还能达到减肥瘦身的效果。
吃粥减肥的6大好处
1.白米饭换成粥可以减掉卡路里
同样分量的米饭和粥，粥里面的水分多，热量少。但是饱腹感却是一样的，有减少热量摄入和抑制肥胖的效果。
每碗米饭所含的热量约为250卡，而每碗粥所含的热量约为140卡。
饱腹感很强
大家可以试试同样一个人在早上喝一碗白米粥或者白稀饭与一碗八宝粥来比对的话，肯定是喝八宝粥的消化的慢，饿的不那么快。喝杂粮粥更扛饿。
2膳食纤维多，排便顺畅
肠道里的一些需要排出来的东西，是需要及时排出的，但是，体内膳食纤维不够的话，就不那么及时排了。而且排的不彻底，或者不顺畅。常吃精白米面的人，排便没有每天吃上一碗杂粮米饭或者喝上一碗杂粮粥来得顺利。
3.富含B族维生素和矿物质
B族维生素可以抵抗减肥期间的压力，是个减压的营养素。而且每天帮助你身体燃烧脂肪，是个去脂的营养素。在五谷杂粮中也就是谷物的麸皮中含有，如果你吃精白米面那就少的可怜。尤其是B1和 B2很多都在谷物中。很多杂豆中的矿物质丰富，比如铁元素。红豆中就很高。
4.杂粮粥往往有豆类和谷类 氨基酸互补
豆类蛋白质中蛋氨酸含量低，谷类蛋白质中赖氨酸比较低，两者相互结合，取长补短，氨基酸可以得到互补，从而提高了各自蛋白质的生理功效。提升了营养价值。
5.每天吃1-2两的粗杂粮，可以帮助控制体重
怎么吃？
周一：八宝粥
周二：红小豆粥
周三：薏米莲子粥
周四：绿豆黑豆粥
周五：芸豆蚕豆粥
周六：绿豆红豆粥
6.改善便秘
粥的温度可以增强肠胃蠕动，达到快速消化排泄的效果。另外粥品中含有充足的水分，有通便排毒和和缓解便秘的作用。
健康减肥，粥应该怎么喝？
1、把握时间
很多人喜欢在午餐的时候喝粥，其实考虑到午餐要为整个下午工作活动供能，喝粥挺难提供足够能量的，而且还容易饿。都说午餐要吃饱，减肥er们可以参考这个原则去搭配：低GI碳水主食+肉类蛋白+各种蔬菜。以此来保证下午能量充沛。
其实喝粥比较适宜的时间，是早餐和晚上。早餐喝点粥，一来补充夜间流失的水份，二来喝一碗温和不刺激的粥，还可以保护肠胃。晚上呢，晚上最忌讳吃油腻重口的食物，热量高加重肠胃负担对减肥超级不利。这时候，一碗清淡易消化的粥是不错的选择。
不过需要注意的是，虽然早晚都可以喝粥，但是建议每天喝粥的频率不要超过1餐，一方面饱腹感差容易饿，其次粥里的辅料食材再丰富，也依然不够充足，容易营养不良。
2、加点粗粮
为什么说喝粥容易饿，这也是大家平时喝粥只喝白粥，精细主食做成的粥必然会造成血糖不稳定。在这时候，在熬粥的时候，适当加入一些粗粮，燕麦、玉米、豆子、薯类，可以弥补白粥饱腹感差的特点，提供丰富的膳食纤维，可以让它更加健康美味。
3、要有配菜
从营养角度讲，喝粥只是作为一种替代米饭的方案出现，但是如果完全替代或者只喝粥就会造成营养不良，其实是不利于减肥的。
因此减妞建议：在喝粥的同时，搭配一些瘦肉、蛋类、奶制品、各种蔬菜，补充足够的蛋白质、膳食纤维和维生素，“吃饱了才有力气减肥啊”！
4、注意技巧
三餐中的晚餐用粥品来代替。早餐和午餐正常吃，但是不能吃撑，微微饱就要停止饮食。晚餐同样不能吃撑，最多吃到六七分饱。
晚餐的粥品要选择蔬菜杂粮粥。粥品中要有百分之六十的蔬菜、百分之二十的杂粮（推荐糙米、燕麦、红薯和藜麦等）、百分之二十的低脂精瘦肉（例如鸡胸肉、鱼肉和虾肉等）。
减肥期间杜绝吃任何的高热量零食和高糖的甜点。如果有强烈的饥饿感可以吃一些圣女果或者喝白水来缓解空腹感。
晚饭后到睡前不能吃任何食物。
早睡早起，一定不能熬夜。这样既能保证身体的代谢还能降低食欲。
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看完这些，不知道你对“喝粥减肥法”有一个正确的认识了吗？记住，在控制总热量摄入的前提下，保持营养膳食平衡才是减肥的唯一正解。从今天开始，一起努力改变饮食怪习惯吧！
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