展会第二天，在波士顿国际海鲜展上，中国展团的参展商和专业观众对展会有哪些感受呢？
文/图 海鲜指南（seafood-guide） 综合
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大连美渔坊食品有限公司副总经理 路永吉
福州泽霖食品有限公司董事长 王坤建
国际海洋管理委员会（MSC）
当地时间3月20日，波士顿国际海鲜展已进行到第二天。据现场参展观众告诉海鲜指南，虽第二天人数比首日少了一些，可各参展企业和参展观众热情未减。（首日现场报道请点击：多图！美国波士顿海产展盛会火爆来袭！一起来看看中国展团的风采）
在世界三大渔业展之一的波士顿国际海鲜展上，中国展团的参展商和专业观众对展会有哪些感受呢？
良品行（上海）供应链服务有限公司采购经理 朱冬：本届展会规模比以前大，美国本土很多分销商都来参加。中国参展商也特别的多，每一个展馆差不多都有中国的展位。参展产品的种类比以前多，海鲜零食、虾类、贝类、鱼类都有涉及，国内的獐子岛、国联、易网聚鲜的展位也做得很有特色，国内很多做平台的贸易公司也都有来参加此次展会。展厅没有大的变化，参展观众的格局有变化，以前一般是贸易商和进口商来参加，现在是做的好的分销商和酒店配送企业也会来参加展会。
唐山海都水产食品有限公司董事长 李卫东：波士顿海鲜展规模不算大，但是相比于国内渔博会更加专业。参展商产品开发的精度更精细，对餐饮端开发也做得更好。这是特别值得欣赏的，今后我们参加展会也要在产品款式和包装的设计上，以及餐饮端的试吃环节，都要向他们学习。
中国水产流通与加工协会国际合作部主任 朱亚平：参观波士顿展会感受最大的是，波士顿展会真的不大但人气很旺。国外的展商更多的重视商品的展示和烹饪，入眼入嘴入心，咱们自己的展商展示方式相对刻板一些，一般是一个冰柜几个洽谈区，希望未来我们的展示能更加生动一些。GAA组织的BAP中国四星罗非鱼的烹饪展示吸引到不少人，观众品尝活动未来我们也可以学着开展一些，更生动，更容易被记住。从市场消费的角度谈可持续确实更容易让更多人接受，当市场选择越来越多的可持续产品时，可持续性的生产和消费才能更加深入人心，而且这种高效的边会太值得我们学习了。
大连美渔坊食品有限公司副总经理 路永吉：波士顿海鲜展主办方的服务细致入微，所有参展人员办证免费，展位的设施下单后，很快可以送到，样品有专门的冷冻车提供给展商来存放，往返于展馆和酒店的班车每15-20分钟一班。主要渔业国家的展位比较集中，展位的设施都是个性鲜明的，相对来说，国内的展位比较分散，样式单调。即使是国内的大企业在展会的布置也不是很有个性，日本和韩国的展位都是个性鲜明的。国内渔博会用人多来形容的话，那么波士顿海鲜展就是人气旺，二者的精神状态是不一样的。
大连美渔坊食品有限公司团队
正在与客户交谈
福州泽霖食品有限公司董事长 王坤建：观众数量比想象中的少，渔业很专业，布展简约，突出主题，注重环保，超前营销。
中国展团之“闵洋海蜇”品牌展位
易网聚鲜网络科技（北京）有限公司副总经理 马永先：我们不是第一次来参加，波士顿展在规模上确实比不上国内渔博会。国内展会更注重展示原材料，许多参展商还是原材料的供应商，包括加工贸易出口。波士顿展会更多还是关注加工品、半成品的展示。去年我们在波士顿发布了易网聚鲜上线的发布会，当时许多海外尤其是欧美的观众更多的是持怀疑、观望态度，但今年明显感受到他们更有兴趣了。
中国展团部分展位
当然，海鲜指南今天还给大家分享一些现场的市场信息：
泰国2017年的对虾产量将增加20000吨
展会上，Siam Canadian 创始人兼CEO Jim Gulkin对各虾类主要生产国的生产情况进行了预测，泰国今年的对虾产量将增加20000吨。2016年泰国对虾产量不高的原因在于EHP疾病和天气。虾价上涨刺激了虾农投苗和生产，因此Jim做了很积极的预测，但是EHP和天气的不确定性依然可能影响生产。而且泰国包装商正在向行业中投资并计划涉足虾类生产。Jim对于印度的对虾生产非常失望，之前预测今年印度的产量在50万吨，但是目前看来“没有人加速生产，而且行业非常细碎，因此现在很难预测了”。
虽然诸如EHP和白斑病困扰着印度，但是目前虾价正高，所以虾农继续扩大生产；印尼方面，EHP和白斑病依然是影响生产的因素，今年的产量将和去年持平，25万吨。Jim认为越南黑虎虾的价格足以刺激更多生产而印度方面黑虎虾养殖产量油过去的至少柳城降至目前的5%，印尼方面黑虎虾价格也将降至3%。按照目前情况，每公斤0.3-0.5美元的价格才能是黑虎虾生产有利润。
中国方面，养虾业依然步履蹒跚，早死病和其他的疾病依然肆虐，政府层面或个人方面也没有是到的计划来控制目前的情况。“如果中国的产量和2016年持平，白虾供应商认为原材料价格会是虾类生产国中最高的。但是，中国国内市场可以接受这个价格水平，而且消费依然走强。主抓出口的加工厂依然要依赖印度，印尼或者其他国家的进口虾。三月底中国虾农将开始投苗。但是在GSMC讨论会上，虾类研讨会预测今年中国的产量将低于60万吨。”目前土地价格上涨，很多虾池被卖做房地产。曾经的主产区海南约有40%的虾池变为了房地产用地，而广东也有类似情况发生，但是规模不大“Jim在自己的博客中写到。此外，过多的低质饲料和虾苗，工业污染以及台风洪水都有可能影响中国今年的产量。
加拿大东北省份继续关注于中国的强烈需求
随着中国对高端海鲜的需求继续扩张，加拿大新布伦瑞克将继续关注它在中国的业务。该省代表团的Maxime Breau估计去年出口到中国翻了两番，主要的生长点在与三文鱼和龙虾。虽然雪蟹生产限额还未公布，但是这个数字有可能上涨
库克三文鱼、白肉鱼真空包装系列产品体现很多元化发展
库克水产首次在波士顿展上发布的新真空包装系列产品反映了这个公司最近几年的全球布局。这个在真北海鲜公司品牌下的系列产品，包含了养殖三文鱼和库克公司的野生海鲜，如野生三文鱼、太平洋真鳕、阿拉斯加黄线狭鳕和大菱鲆以及阿根廷真鳕。真北北美销售总监，系列产品目前还没有进行零售。
厄瓜多尔白虾生产2017年继续扩大
厄瓜多尔大型养虾公司之一的ProExpo的总经理Faggioni Alzen预测，2017年白虾产量将持续前几年的上升趋势。 Faggioni注意，到厄瓜多尔1月和2月的生产比上一年增加15%。ProExpo今年计划生产16000吨，比去年上涨23%。厄瓜多尔的倾盆大雨引起了小规格虾的缺乏，但是厄瓜多尔的虾生产可以在雨停之后马上恢复生产。
秘鲁扇贝生产受类厄尔尼诺现象冲击
一个类似厄尔尼诺的新现象严重影响了秘鲁当地的扇贝产量，对该国渔场的生产带来了严重的影响，直到今年10月价格才能保持平稳或上升。
Marine Harvest按照美国不同地区口味差异化经营
MH正在按照美国不同地区的口味向冷藏提前分装的商品添加味道。正如MH正在提升他们在德州达拉斯的新工厂，他们对冷藏提前分装的系列产品更加老练，这种商品的主要客户这一是沃尔玛。从今年年初开始，MH开始向包括非养殖三文鱼产品在内的自营品牌产品添加风味，包括罗非鱼、大菱鲆和野生三文鱼。
“不论是用酱汁、香料或者腌制，增加风味是从自然新鲜的产品开始。我们为顾客提供更多系列和更多选择。随着提前分装产品在美国市场的畅销，细化风味还将继续。”目前，MH在美国有4家加工厂，销售范围将包括北美西北部。MH在美国增加的加工厂意味着他可以根据不同地区不同客户来设计产品，未来这也是一巨大的潜在市场，MH还专门设置了消费者产品管理总监。
波士顿实时消息一览：
阿根廷虾陆地冷冻季节结束，美国市场需要大量无头虾；土耳其海鲈海鲷生产者Noordzee瞄准扩大中的美国市场，主力发展海鲈；虽然墨西哥湾生蚝产量跌，但是全球市场整体价格没有变化；智利成立新的三文鱼营销委员会，会聘请美国人作为CEO；在关于海鲜经济展望的讨论会上，Paul Jewer 认为北美海鲜产业需要巩固；Kilic在多米尼加的新工厂将在2018年提供第一批生产，帮助土耳其海鲈海鲷巨头扩占美国市场。
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