水果越甜越容易长胖?水果的秘密在这里

家常菜谱_菜谱家常菜做法_30种最常吃的家常菜
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2019年9月23日18:40:30 评论 0

水果越甜越容易胖?不一定

  有的人很喜欢吃水果,但是,却不敢碰「很甜的水果」,就怕甜度高的水果会让人愈吃愈胖,增加体重。千万别以为水果愈甜就不能碰,或认为愈不甜的水果,就算是GI值(低升糖指数)愈低。其实,水果GI值的秘密,不在于甜度,而是在于「纤维」。

  水果GI值的秘密,不在于甜度

  有减重经验的人,最担心血糖会忽上忽下,所以不敢吃高升糖(高GI 值)的食物。於是,有的人认为水果比较天然,尤其有许多水果都不太甜,应该不甜的水果就是低GI值的水果,可以放心大胆的吃。结果,除了饭後吃,正餐之间也常吃这一些不甜的水果,结果竟然血糖飙升。

  除了摄取水果的份量勿超量之外,水果GI值的秘密,不在於甜度,而是在于「纤维」。而纤维的好处,就是能在肠胃中延缓糖份的吸收,进而避免体内胰岛素快速分泌,而把被吸收的糖分,转化成脂肪来贮存。

  木瓜、梨子属于低GI 且纤维含量高

  举例来说,木瓜、梨子都是多汁美味水果,却属于低GI的食材,因为两种水果的纤维含量皆高,故可在份量内放心食用;而解渴消暑的西瓜,其中约有93%的水分,含有的纤维量却不高,让进入体内的糖分毫无阻碍的快速吸收,尤其在炎炎夏日,民众常会将西瓜打汁,让GI值「没有最高,只有更高」,更会造成血糖的剧烈波动,长期下来,更容易发胖。

  减肥的水果有哪些?

  1.苹果

  苹果是最常见的水果之一,也是MM们最爱的水果。苹果的确是减肥的好帮手,热量低容易有饱足感,而且苹果的钾质多,可以防止水肿。另外苹果还特别适合夜猫族的减肥者呢。

  2.奇异果

  奇异果含有丰富的维他命C,可以在减肥的时候不会让皮肤变差,而且含有超丰富的纤维质,可以预防便秘。重点是奇异果是一年四季都有的水果,想吃不怕吃不到。

  3.葡萄柚

  葡萄柚有的人可能不喜欢,因为吃起来有点苦苦的。可是它却含有很丰富的维他命C,而且热量超级低,对于减肥真的是很有帮助。

  4.蕃茄

  这里指的是大番茄,像圣女番茄还是属于偏甜且热量高的水果。蕃茄富含食物纤维可以促进肠胃蠕动,帮助排便,而且番茄热量极低且富有饱足感,饿的时候可以当做零食。

  5.香蕉

  香蕉含有丰富食物纤维、钾质,有消水肿跟解便秘的功能。而且香蕉吃了很有饱足感,在很饿的时候吃上一根,马上可以补充体力。

  6.凤梨

  凤梨有非常强的蛋白分解酵素,可以帮助蛋白质消化。但是不要在饭前吃,会伤胃。然后因为凤梨也是比较甜的水果,所以也不要过量。

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