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家常菜谱_菜谱家常菜做法_30种最常吃的家常菜
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2019年9月23日18:03:51 评论 0

生菜中含有膳食纤维和维生素C

有消除多余脂肪的作用

故又叫减肥生菜

今天介绍一些生菜的食谱

天冷霾大

别在外面逗留

No.1 蚝油生菜

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主料:球形生菜(一个)

辅料:蒜末(适量)

做法

1、生菜叶子剥下来,洗净。

2、锅中放水,水开后,放入生菜焯烫。一变软马上捞出。

3、锅内热油,4成热时,放入切好的蒜末,小火煸香。

4、一勺蚝油。一勺生抽。多半碗清水。一勺白糖。煮开。

5、水和淀粉按照1:3的比例调成淀粉水。

6、勾个芡,再次煮开,关火。浇在生菜上。

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No.2 手撕生菜

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主料:生菜(适量)

辅料:熟花生米(适量)、大蒜(适量)

做法

1、将洗干净的生菜用手随意撕开。

2、烧一锅开水,加上色拉油,把撕好的生菜下锅焯水,要快速,下锅翻一下就关火。

3、出锅投凉。

4、熟花生米用擀面杖擀碎,大蒜切碎,过凉后的生菜纳盆,加生抽盐糖蚝油。

5、倒上花生米,倒上蒜碎。

6、另起一锅,倒油烧热。

7、将热油倒在蒜碎上,激香拌均匀即可。

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No.3 生菜皮蛋粥

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主料:大米(50克)、皮蛋(一个)、生菜(100克)

做法

1、大米提前一夜淘洗干净用水泡发。

2、煮锅烧开适量水,然后放入大米煮粥。

3、为防止粥溢锅淋入少许香油。

4、皮蛋去皮切成小丁。葱姜分别切丝备用。

5、粥熬熟后放入皮蛋丁。

6、放入葱姜丝煮十分钟。

7、生菜洗净切细备用。

8、皮蛋煮十分钟后放入生菜煮。

9、淋入少许香油即可关火食用。

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No.4 生菜拌木耳

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主料:水发木耳(100克)、生菜(一棵)、柠檬(一个)

做法

1、水发木耳洗净泥沙后放入沸水锅中焯水两分钟。

2、焯好水的木耳冲凉后切成木耳丝。

3、生菜洗净控干水分后切成细丝。

4、蒜拍成蒜泥,香菜切段,小红椒切细圈。

5、把木耳、生菜、蒜泥、香菜、红椒放入凉拌盆里。

6、加入适量盐、酱油、味精。

7、挤入一个柠檬汁搅拌均匀即可。

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No.5 生菜鱼片粥

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主料:鲩鱼肉片(适量)、生菜(适量)、米(适量)

辅料:姜丝(适量)、干贝(适量)、香菜(适量)、水(适量)

做法

1、鲩鱼肉用调味料腌过后拌入姜丝,生菜切丝,香菜切碎,待用

2、取一锅,放入米与干贝和适量的水,煲1.5小时左右

3、粥成后加入鱼片

4、待鱼片转色后加入生菜丝,这时可试味,不够咸可加点盐

5、洒进香菜碎、胡椒粉,装碗

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