最近后台挺多小伙伴想了解减肥餐的,今天先简单说说几种适合减肥人群替代米饭的主食吧。
土豆
土豆含糖量低,而且做法非常多样,土豆泥、土豆饼、土豆丝,我就没听说过有人不爱吃土豆的!如果将土豆作为主食,其他主食得减量哦。
燕麦
在常见粗粮中,燕麦含有比较丰富的维生素B族、矿物质和膳食纤维,而且价格不高,可以拌各种水果酸奶吃(当然热量得另算)。
要注意不要混淆燕麦和麦片哦,甜麦片或者谷物脆什么的,热量比燕麦高多了,要选还得选生燕麦片、燕麦米。
莲藕
没错,含淀粉、纤维多的藕,其实饱腹感也非常不错。作为秋季当季食材,真是再适合不过了,清淡点的做法可以凉拌、熬汤,重口味点的可以参考这篇做的藕饼:秋天的鲜藕,比燕窝还养人。
豌豆
可别小看它,作为西餐中常见的配菜,豌豆富含B族维生素和膳食纤维,搭配胡萝卜、玉米,甚至加点果仁,小小一碗,好看又营养。
山药 / 芋头
这两种食材饱腹感强,碳水化合物含量也挺多的,但热量却不高,可以替代米饭。
山药也分两种,一种比较爽脆的适合炒斋菜吃,另一种口感绵软些的熬汤熬粥,或者蒸着吃会更适合。
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