可别小看着几道菜谱,有多少人为了他们忘记了减肥啊!

家常菜谱_菜谱家常菜做法_30种最常吃的家常菜
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2019年9月23日17:40:44 评论 0

一、干靠鱼

可别小看着几道菜谱,有多少人为了他们忘记了减肥啊!

食材:干鱼1碗、葱少许、姜少许、青椒2个、大蒜少许、干辣椒适量

做法:

1.干鱼1碗,青椒2个,大蒜1头,干辣椒适量、葱、姜少许;

2.将干鱼放清水中泡一会,大约十分钟,捞出后洗净控干水份待用;

3.大蒜剥皮洗净后切片;

4.青椒切丝,葱、姜切末;

5.小火油热后加入干辣椒,煸炒至干辣椒颜色发暗,辣味释放,然后再放入葱、姜末煸香;

6.开大火后放入小鱼翻炒数下;

7.然后倒入少许的热水,将小鱼煮熟;

8.煮至锅内看不到水份,放入大蒜片翻炒;

9.继续大火翻炒,这时水份会越来越少,干干的样子就可以加入青椒;

10.再翻炒至有青椒味冒出,即可关火。

二、鱼香肥牛金针菇

可别小看着几道菜谱,有多少人为了他们忘记了减肥啊!

食材:肥牛 200克、金针菇 100克、葱 20克、姜 10克、蒜 20克、豆瓣酱 5克、料酒 5克、米醋 6克、酱油 5克、白糖 4克、淀粉 3克

做法:

1、金针茹切去老根洗净,煮锅水开后放入金针茹,再次煮开后捞出沥水备用

2、肥牛卷无需解冻,直接入开水锅中,用筷子拨散后关火,捞出备用

3、葱姜蒜切末,豆瓣酱剁细,用料酒、米醋、酱油、白糖和少许淀粉调一个味汁

4、起锅坐植物油,五成热时入入葱姜蒜末和豆瓣酱,炒出香味和红油后倒入调味汁,煮开后放入金针茹和肥牛,再次煮开即可

三、玉米炖猪蹄

可别小看着几道菜谱,有多少人为了他们忘记了减肥啊!

食材:猪蹄600g、玉米700g、油适量、盐适量、姜适量、桂皮5g、八角5g、干豆鼓10g、干尖椒5g、鸡精1/2小勺、料酒10ml、老抽1小勺、糖1小勺、豆瓣酱10g、小葱适量

做法:1、猪蹄去毛洗净,剁成小块

2、玉米切成一寸长左右的段

3、生姜去皮切片、干尖椒、桂皮、八角、干豆鼓置于盘中备用

4、炒锅入油,大火烧至八成热时,下入姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香

5、下入猪蹄,爆炒至断生

6、加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖,加入大半锅水,抄匀

7、煮至沸腾后下入玉米,盖上锅盖,煮至再次沸腾后转小火,焖30分钟左右

8、至水份差不多收干时加入鸡精调味,抄匀后关火起锅,装盘撒上葱花即可

四、豆腐皮红烧肉

可别小看着几道菜谱,有多少人为了他们忘记了减肥啊!

食材:五花肉500g、豆筋250g、香葱2根、姜半块、桂皮少许、干辣椒2个、香叶少许、八角2个、料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺、白糖2勺、盐1勺

做法:

1.将五花肉洗净,放入锅中,倒入清水,大火加热后,转成中小火煮约20分钟,筷子能将肉戳穿即可。捞出后,改刀切成2cm大小的块。

2.豆筋用温水浸泡15分钟左右,待其变软即可,沥干备用。

3.锅中倒入油,大火加热至油7成热时,放入肉块煸炒2分钟,再放入姜,八角,桂皮,香叶,干辣椒炒出香味,倒入生抽,老抽炒制肉上色后,烹入料酒。

4.倒入开水没过肉的表面,放入葱结,大火烧开后盖上盖子,改成小火焖30分钟。放入白糖,盐、豆筋和青椒,改成大火,待汤汁变浓稠即可。

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匿名

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