吃什么减肥呢？这是很多胖友们都想了解的，在此小编为大家推荐几种好吃的家常美味菜谱，又好吃，又减肥，快来试一试吧。
百合果蔬拌
材料：百合2个，芒果1个，黄瓜1根，圆白菜适量
调料：色拉酱、原味番茄酱各适量
做法：
1.百合剥去外层的枯瓣，洗净;芒果去皮去核切1公分见方的小块;黄瓜去皮，切与芒果同等大小的块;圆白菜洗净用手撕成1公分见方的小片
2.将加工好的所有材料混合，放入密封盒中，放入冰箱中冷藏三十分钟
3.取一小碗，放入同等份量的色拉酱与番茄酱，充分拌匀
4.吃时将酱料倒入混合果蔬中，充分拌匀即可
肉沫空心菜
材料：肉沫100克，空心菜梗250克，芽菜半袋，小米椒4-5根，蒜2瓣
调料：盐，鸡精、酱油，糖，料酒各适量
做法：
1.锅内热油，四成热时，放入肉沫，并倒入少许料酒，中火将肉沫煸至水干、吐油。
2.加入少许酱油使肉沫上色
3.下入切细的小米椒与剁碎的蒜，煸出香味
4.加入芽菜，调入糖、少许盐、鸡精调味
5.改大火，下的切碎的空心菜梗，快速翻炒至断生后即起锅
虾仁豆腐石锅
材料：大虾仁10-15个，嫩豆腐1盒，黄豆芽100克，新鲜豌豆100克
调料：味噌(大型超市的进口食口架上有卖)适量，盐、料酒、淀粉各少许
1.虾仁洗浄，用厨房用纸吸干水份，加入盐、料酒、淀粉抓匀，备用。
2.锅内放少许油，三成热时，下入豆芽，迅速略炒一下，即放入水(估摸着是没有所有菜的量)，大火烧开后下入新鲜豌豆(如果用冻豌豆的话，最好与豆芽一块下锅，以免烧不烂)。
3.保持大火，随即下入切成1CM见方的豆腐，烧开。
4.加入约两瓷勺的味噌拌匀。
5.放入虾仁，等汤再开后，稍烧一下，便可起锅。
6.将石锅烧热，将味噌虾仁豆腐倒入其中上桌。
核桃银耳紫薯粥
材料：大米1小杯，核桃仁5整粒，银耳1朵，紫薯(小个头的)1个
调料：蜂蜜(依自己需要放量)
1.用温水泡发银耳，将紫薯去皮切成1公分见方的小粒。
2.锅中放水，将淘洗好的米放入其中，大火烧开后，用勺子操一下锅底以防粘锅。
3.放入紫薯，再烧开后改小火。
4.将核桃仁放入烤箱，120度，10分钟，烤完取出，趁热放入保鲜袋中，用肉槌敲碎。
5.往锅中放入泡好、去蒂并撕成小块的银耳。
6.待米开花(中小火约40分钟，这过程中，要用勺子多次操底)，稠度合乎你的需要的时候，放入核桃碎拌匀即可。
7.放凉至60度以下后，调入蜂蜜即可享用。
鱼汤小刀面
材料：鲫鱼(小个头的)两条，香葱2棵，姜两片;高筋面粉250克，鸡蛋1个，水适量
调料：盐、白胡椒粉
1.在面粉中放入1个鸡蛋，2克盐，加入适量水，先用筷子搅拌成大雪片状，再揉成面团
2.将面团放入盆中，盖上湿布醒发至少3小时(如果能醒5到6小时更好)，其间每隔1小时拿出揉一遍(黑体部份是保证面筋道的关键)
3.将醒好的面取出，擀成尽量薄的大片，洒上干粉(要多洒些哈，否则你就等着一会儿面展不开来!)折四折，用刀切成均匀的约0.2公分宽的细丝
4.展开面备用
5.将锅烧热，用生姜擦拭一遍
6.倒入油，随即放入宰杀好洗净(洗时要去净鱼体内的黑膜)并擦干水份的鱼(黑体标注部份是保证鱼不破皮的关键)，中火将两面稍稍煸黄。
7.倒入开水，大火烧开后保持火力烧5分钟，然后放入葱姜，改中小火盖盖炖30分钟，最后再改大火烧5分钟，便可达到不用牛奶也可保证汤汁浓白的效果!
8.取碗，在碗底放入适量盐与白胡椒粉(切不可用黑胡椒粉)，将面煮好，挑入碗中，再舀入鱼汤，洒上香葱粒，吃时拌匀即可!
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