宫保虾球家常最好吃的做法

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2019年9月20日22:09:44 评论 5

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宫保虾球家常最好吃的做法

【宫保虾球】

宫保虾球家常最好吃的做法

【主料】

虾仁200g

【辅料】

油适量,盐适量,熟花生米适量,大葱适量,花椒粒1小把,干辣椒3个,葱花适量,姜末适量,蒜片适量,六月鲜酱油1勺,老抽少许,料酒适量,醋1勺,白砂糖15g,玉米淀粉1小勺,芝麻油少许

【制作方法】

1.花生洗净备用

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2.锅中倒油,开中小火

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3.放入花生进行翻炒,炒至颜色变深即可

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4.炒熟的花生中放入适量盐拌匀

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5.把虾去头去壳

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6.用刀尖在虾仁的后背从上往下划一刀(注意不要划通),取出虾线

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7.碗中放入玉米淀粉,倒入适量清水搅匀备用

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8.把虾仁清洗后放入盐、料酒、胡椒粉和水淀粉抓匀放置15分钟左右

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9.调料汁:六月鲜酱油、少许老抽、醋、糖、料酒、玉米淀粉、少许清水搅匀

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10.大葱白切小段、蒜片、姜末、葱花、花椒粒、干辣椒段、熟花生米

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11.油热后放入花椒粒炸香后捞出

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12.放入辣椒段

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13.放入腌制好的虾仁,中火翻炒片刻

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14.放入蒜片、姜末、葱花翻炒片刻

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15.放入大葱段

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16.翻炒片刻后,开小火倒入调料汁炒匀

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17.倒入花生米

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18.炒匀后关火倒入少许芝麻油

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19.翻炒均匀后装,准备开吃啦

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