这几种隔夜菜致癌，千万别吃！
1、绿色蔬菜
生活中有很多人都说隔夜菜容易致癌，其实不是这样的，只要隔夜时间不长，那么这些隔夜菜还是可以食用的。因为隔夜时间较久的蔬菜容易滴落大量的病菌，同时里面也会生成大量的致癌成分：亚硝酸盐，尤其是一些绿色蔬菜非常容易生成致癌物，因此隔夜时间较久的绿色蔬菜是不可以食用的，容易引起癌细胞发生扩散和转移，让癌症不请自来了。
2、虾类食物
虾类食物是现在生活中一种特别受欢迎的食物，这些虾类食物包含了虾皮、虾子以及龙虾等，由于很多虾类食物都生活在海里，因此它们也属于一种海鲜类食物。海鲜类食物里面含有大量的盐分以及矿物质元素，因此煮熟以后的海鲜食物在隔夜过后容易生成大量的致癌成分，人体食用之后就会让癌细胞发生异动，那么很可能招致癌症的降临。
3、没煮熟的鸡蛋
在我们日常生活里面有很多人都喜欢吃半生半熟的鸡蛋，而且还对这样的鸡蛋有一种特殊的感情。但是很多人却非常讨厌这种没煮熟的鸡蛋，食用之后容易出现恶心以及呕吐的症状。而且这种没煮熟的鸡蛋在过夜之后会产生大量的病菌，因此容易导致人体出现中毒的反应，同时它也是癌细胞的养料，容易诱发一些癌症疾病的降临。
4、菌类食材。
比如蘑菇，香菇，银耳，木耳等等一般情况下这类食材就是通过人工栽培或者野生，不管哪种方式，残留的很多亚硝酸盐，如果时间放置太久，最好扔掉。
5、卤味菜
很多人都喜欢吃一些卤味，但注意这些食物千万不要买太多，尽量一次性吃完，因为吃不完，即使放冰箱中也会滋生细菌。
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