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煸炒知了猴
配料：
知了 400克、葱姜 30克、精盐 1勺、酱油 1勺、花生油 适量
烹饪步骤：
1.冰冻的知了猴解冻，沥干水分
2.锅里放油烧热，倒入知了猴煸炸
3.炸制金黄色捞出沥干油，撒上盐
4.锅里留少许油，放入葱姜爆香，再次倒入知了猴
5.翻炒均匀，加入酱油翻炒均匀即可
烹饪小贴士：
1、蚱蝉又名知了、嘛叽嘹，黑老哇哇，幼虫期叫爬爬，爬拉猴、蝉猴、知了猴、结了猴、肉牛、结了龟、神仙或蝉龟，为同翅目蝉科中型到大型昆虫，约2000余种；体长2～5公分(0.8～2吋)，有两对膜翅，复眼突出，单眼3个；螽蝉科有两个种，俗称为毛蝉仅分布于澳大利亚南部；
2、知了猴性寒、味香，具有散风宣肺、解热定惊等功能；知了猴营养丰富，味道好，成为时髦的美味佳肴；
3、蝉体含营养物质丰富，干基蛋白含量在70%以上，脂肪约7%。你喜欢吃这款宵夜吗？
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