【餐饮知识】如果你还不会吃大闸蟹,请你一定要看过来!!

家常菜谱_菜谱家常菜做法_30种最常吃的家常菜
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2019年9月19日13:02:21 评论 3

【餐饮知识】如果你还不会吃大闸蟹,请你一定要看过来!!

还没来得及跟夏天说拜拜,秋天咻地一声就来了。不过,金秋一到,所有人一遇见就忍不住尖叫的大明星——螃蟹要来了!想想就心潮澎湃!

吃螃蟹在增城已经司空见惯了

【餐饮知识】如果你还不会吃大闸蟹,请你一定要看过来!!◀但是你看到吃螃蟹的人大多是这样的或者,壳肉不分的▶【餐饮知识】如果你还不会吃大闸蟹,请你一定要看过来!!【餐饮知识】如果你还不会吃大闸蟹,请你一定要看过来!!◀不得了,还有整只啃的痛并快乐着的▶【餐饮知识】如果你还不会吃大闸蟹,请你一定要看过来!!

What are they eating?!

吃的都是什么鬼?!

一只两斤的大闸蟹,普通人只能吃出一斤肉,而吃货却能吃出一斤半肉!

作为资深吃货

今天必须手把手教你

如何把两斤大闸蟹吃出一斤半肉

吃到一丝不挂!

【餐饮知识】如果你还不会吃大闸蟹,请你一定要看过来!!

吃蟹大法

▼▼▼

吃蟹工具ready好

剪刀、长柄勺子

【餐饮知识】如果你还不会吃大闸蟹,请你一定要看过来!!

第一步:宽衣解带

【餐饮知识】如果你还不会吃大闸蟹,请你一定要看过来!!

第二步:舒筋活络

将蟹脚松开(小心刺哦~),帮D蟹松下筋骨

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第三步:开膛破肚

打开蟹掩(肚脐部分的一小块盖),将蟹肠去掉

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第四步:揭盖

打开蟹盖,去掉蟹胃

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第五步:去掉蟹腮和蟹心

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第六步:手撕螃蟹

将蟹身掰成两半,品尝蟹黄蟹膏

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第七步:手手脚脚都不要放过

用剪刀剪短蟹脚,挑出一节用勺子把蟹肉挑出来。

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挑出来

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蘸醋

第八步:有钳也不能让它任性!

不要放过任何一个地方的肉肉肉~

【餐饮知识】如果你还不会吃大闸蟹,请你一定要看过来!!剪出蟹钳部分【餐饮知识】如果你还不会吃大闸蟹,请你一定要看过来!!剪开蟹壳挑出蟹肉

渣都无得剩

-DONE-

今期最啱食公蟹【餐饮知识】如果你还不会吃大闸蟹,请你一定要看过来!!

吃货

为什么吃螃蟹叫“吸精大法”呢?

因为今期最啱食公蟹……

【餐饮知识】如果你还不会吃大闸蟹,请你一定要看过来!!螃蟹系叫兽

一般人吃蟹都说优先选母蟹,但其实并非如此。在我们南方,到了9、10月份,其实吃公蟹的人更多。

【餐饮知识】如果你还不会吃大闸蟹,请你一定要看过来!!

【餐饮知识】如果你还不会吃大闸蟹,请你一定要看过来!!

因为从口感上来说,南方人更喜欢肉软,这个月份公蟹的膏最为肥美,肉厚,个头大,性价比更高,而母蟹的膏已经开始变硬,尤其10月份更硬。所以这个季节,至啱食公蟹。

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清蒸最正宗!

【餐饮知识】如果你还不会吃大闸蟹,请你一定要看过来!!

因为大闸蟹烹调非常简单,一个炉,一点水,一点紫苏即可品尝到蟹最原汁原味的鲜甜,所以到饭店吃大闸蟹是非常不划算(土豪当我没说过)。

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