木瓜牛奶冻
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西瓜可以说是夏日餐桌上的常备水果，西瓜肉具有清热解暑、解烦渴、利小便、解酒毒等功效，用来治一切热症、暑热烦渴、小便不利、咽喉疼痛、口腔发炎、酒醉。 吃惯了原汁原味的我们也换换样，上个西瓜冻喽!
西瓜冻
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原料：小型西瓜半个琼脂20克白糖适量做法：
1、西瓜肉用勺子取出，注意要适当留一点红色瓜肉，以便瓜冻更好与皮结合，不易脱落。
2、琼脂用冷水泡开，取出备用。3、将取出的瓜肉用料理机打成汁，并用纱布或细网漏勺将纤维滤出，使成品看起来更透明。4、将西瓜汁加热，加入琼脂至完全融化，可适量加入白糖。
▪琼脂可以换成果冻粉，用起来也很方便哦~▪如果不想用西瓜汁，可以像上图一样用酒代替，酒的种类和量可以根据自己的喜好选择。5、放凉后，倒回空西瓜皮，放入冰箱凝固后切块即可。
接下来就一起跟你的家人和朋友分享吧，给他们一个惊喜，冰冰凉凉的Q弹西瓜，老少皆宜，保证你的西瓜冻会被一抢而光~而且小编通过亲身实践，发现了西瓜冻的制作秘诀：用酒做的西瓜冻会比用西瓜肉榨汁做出的西瓜冻口感好很多。西瓜汁本身很甜，加上琼脂和果冻粉后味道很腻；但加了酒的就不会有这种感觉了，酒的烈中和了琼脂的腻，这样吃起来就很爽口了。
