【大厨秘笈】夏日韩式辣拌面

家常菜谱_菜谱家常菜做法_30种最常吃的家常菜
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2019年9月18日15:48:02 评论 1
夏天是吃冷面的最好时候,韩国冷面除了汤面还有一道很简单的拌面,不需要熬牛肉高汤和泡萝卜丝,只要几分钟就可以做好。

【大厨秘笈】夏日韩式辣拌面【大厨秘笈】夏日韩式辣拌面

1. 韩国产的荞麦面180克,2人份,放入滚水煮5分钟,煮面时滴入几滴油,这样水不会溢出,而且煮过的面不会粘黏。

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2. 煮好的面沥出,冷水冲2到3遍,至水清澈,沥干,放入冰箱冷藏。

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3. 2汤匙韩式辣酱,1汤匙糖,2汤匙高汤,或水,1茶匙韩式辣椒粉,1茶匙生抽,1茶匙麻油,1茶匙芝麻,1个蒜瓣切末,调匀。

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4. 调匀后的酱汁,2人份

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5.盘里放上一份面,放上梨丝,黄瓜丝,半只白煮蛋,几块冰块,浇上辣椒酱汁,洒上一点点芝麻就行。

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