【餐饮管理】当店里没生意的时候,看看这个店长怎么做!

家常菜谱_菜谱家常菜做法_30种最常吃的家常菜
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2019年9月18日15:22:43 评论 1

当没生意的时候……

我会调整店面陈列,让经过的顾客看到店里的产品。

【餐饮管理】当店里没生意的时候,看看这个店长怎么做!

当没生意的时候……

我会在店里组织大家打扫卫生,连植物的叶子也擦一次,把货柜面擦干净,早上10点前,下午5点后做一次,时刻保持店面整洁,让每一个进店的客人随时感受品牌高档的购物环境。

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当没生意的时候……

我会与店员交流TOP单品和转推,让店员能够以最快的速度将单品和毛利高的滞销产品推荐给顾客。

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当没生意的时候……

我会问周边品牌数据,提前提供一手信息给主管做活动申请。

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当没生意的时候……

我会去学习别人的陈列和布局,向公司相关部门提出建议取长补短,避免不足处重复出现。

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当没生意的时候……

我会将老客户分类,非常清晰的将新货通知哪些A类顾客,活动通知哪些B类顾客。

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当没生意的时候……

我会非常不安分,发展第三渠道,通过微信微彩信主动发图吸引客人。

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当没生意的时候……

我喜欢竟争,将能力好坏的店员平等分配,两班用数据较高下,时刻保持动力。

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当没生意的时候……

为了成交,要求每人都会去讲解一款产品卖点等,熟练产品知识留住客人。

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当没生意的时候……

我会跟大家学习交流,提升同事的专业知识和视野。

【餐饮管理】当店里没生意的时候,看看这个店长怎么做!

以上,用一年时间,将一个月做不到10万的店发展到100万,且持续三年每年递增30%。做生意真的靠打折?

送君一句忠告:"用心用脑,未雨筹谋"!

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匿名

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