在家做港式点心——港式萝卜糕

萝卜糕是茶餐厅中很常见的一种点心,主要以粘米粉、萝卜丝为主料的蒸糕。口感咸鲜软糯,入口即化,是很多人喜欢的糕点。下面就跟我一起试试这道港式口味的萝卜糕制作吧。

萝卜糕做了两次,都是港式口味的。

第一次是用大米泡发后打成米浆来做,觉得有点麻烦,第二次直接买粘米粉做,

可能是大米的品种不同粘性不同吧,第一次做的萝卜糕有点点软,切的时候很粘刀,

后来换米粉直接做,成型也比之前的坚挺一些,没那么粘刀,主要是省事。

煎过后口感没有太大差别。

萝卜糕并不像我想象中的那么复杂,只要材料备齐全了很容易操作,不用一个小时就可以蒸上了。

很多东西开始总觉难不愿去试,一旦自己亲自尝试后,又会感叹原来如此简单嘛。

一、自制米浆法