部门:____________姓名:____________分数:_____________
（一）选择题（共50题，每题2分，总分100分）
注意：作弊算0分考试时间40分（时间到必须交卷）1．厨师是（ ） A 职业杀手 B 看孩子的 C 做饭的 D 火星人 2．厨师穿的衣服是（ ） A 黑色的 B 五颜六色的 C 不穿 D 白色的3．厨师的专业工具都有（ ） A 剪子 B AK－47 C 菜刀 D 扳子4．厨师用什么烧菜（ ） A 锅 B 碗 C 筷子 D 盆 5．问‘烧’是什么意思（ ） A 就是用火把菜烧熟的过程 B 是用水 C 是用风 D 前面说的都是放屁 6．下面那种东西不是蔬菜类的（ ） A 黄瓜 B 茄子 C 猪头肉 D 白菜7．炒菜的时候要放的东西哪个是正确的（ ） A 硫酸 B 汽油 C 孙悟空 D 豆油 8．炒菜的时候最主要的调味料是放（ ） A 盐 B 生石灰 C 滑石粉 D 放屁9．下面不是猪身上的东西是（ ） A 猪尾巴 B 猪毛 C 猪大肠 D 狗剩子 10．厨师的菜刀是用来（ ） A 砍人 B 按摩 C 切菜 D 卖废铁 11．厨师的最高等级是（ ） A 董事长 B 丐帮帮主 C 烹饪大师 D 少林寺主持12．做红烧肉必须用的东西是（ ） A 狗尾巴 B 牛屁眼 C 猪五花肉 D 看看 13．火是用来干吗的（ ） A 烧房子 B 恐怖袭击 C 吓唬小孩 D 烧菜 14．白糖的作用（ ） A 可以骗小孩 B 调味 C 打架 D 治痔疮 15．辣椒的味道是（ ） A 辣的 B 酸的 C 苦的 D 别TM问我 16．下面不能吃的东西是（ ） A 猪肉 B 牛肉 C 狗肉 D 大理石17．做饭店厨师最多的人是 A 男人 B 火星人 C 类人猿 D 奥特曼18．如果炒菜炒起火了应该（ ） A 用锅盖盖上 B 逃跑 C 大叫 D 晕倒 19．酱油的用途（ ） A 可以调味 B 可以养花 C 可以化妆 D 可以游泳20．热菜的概念是（ ） A 热着吃的菜 B 不知道 C 问看看 D我是看看叫我干吗？21．冷菜的概念是（ ） A 冷着吃的菜 B 一楼的你放屁 C 二楼的不要骂人 D 大家都消消火 22．盘子是干吗用的（ ） A 白痴都知道是吃的 B 一楼的最白痴 C 装菜用的 D 别JB 问我 23．下面炒菜正确的‘油’有（ ） A 婴儿油 B 机油 C 花生油 D 水24．茄子和土豆都是 （ ） A 火星人 B 蔬菜 C 肉类 D 它妈生的！25．淀粉的作用是（ ） A 防身 B 刷墙 C 挂糊勾芡 D 喂狗 26．大米饭是怎么做熟的（ ） A 用锤子砸的 B 机器猫搞的 C 用电饭锅烧的 D 我不吃饭表问我 28．蔬菜有什么营养（ ） A 不知道 B 我也不知道 C 问营养师 D 维生素等29．拍黄瓜需要什么材料（ ） A 一根黄瓜 B 一顿茄子 C 一车萝卜 D 一个火星人 30．冰箱的作用（ ） A 可以烤全鸡 B 一楼的是SB C 可以保持东西不坏 D 我同意二楼的说法31．番茄炒鸡蛋要用什么（ ） A 番茄 B 鸡蛋 C 什么JB也不用 D 番茄和鸡蛋32．厨师的等级都有多少 A ABCDEFD级 B 无级 C 一级二级三级 特级 D 看电视剧啊！还集 33．料酒的用法（ ） A 喝的 B 调味用的 C 用来泡MM D 用来泡太监34．炒青菜最好用多长时间（ ）A 三分钟 B 别听一楼的扯要一天 C 你们都放屁要一年 D都TM不对要一辈子35。吃饭的意思是（ ） A 吃饭就是吃饭 B 吃个JB 饭 C 晚上我不吃了 D 吃饭就是要打架了36。厨师工作的地方叫（ ） A 饭店 B 医院 C 月球 D UFO 37。 素菜是什么菜（ ） A 就是不放肉的菜 B 就是白素真炒的菜 C 问谁呢？ D 问你呢！ 38．荤菜又是什么菜（ ） A和我说的素菜相反的菜。B 大家别听A的 C 不知道 D 我也不知道39．盐放多了好吗（ ） A 好相当的好 B ‘ A’你想死啊！ C 好个屁盐咸 D 打死A 40.。请说出土豆的弟弟是谁（ ） A 啊！这个？ B 靠！你玩我 C 谁出的题滚出来 D切！根本就没有 判断题 对的打勾 错的打叉 1． 黄瓜不是狗生的（ ）2． 兔子和老虎是亲戚 （ ）3． 白菜就是吃的（ ）4． 厨师都是做饭的（ ）5． 炒勺是用来打架的（ ） 6． 味精有毒（ ）7． 醋都是甜的（ ）8．‘米’是‘花’生的（ ）9．济公爱吃狗腿 （ ） 10．王八可以补身体还可以骂人（ ） 问答题：写关于火星人与红烧肉的亲属关系？
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