鲍翅菜品

家常菜谱_菜谱家常菜做法_30种最常吃的家常菜
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2019年9月18日11:47:57 评论 2

蚝皇糖心吉品鲍鱼:精选日本吉宾县的10头、15头吉宾干鲍鱼,采用冷水浸泡、热水涨发,加入老鸡、肉排、火腿,经过48小时慢火烹制,口感软糯粘牙,鲍汁芬香,浓而不咸,呈琥珀色,常吃能益精补气、护肝名目。

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蚝皇南非干鲍:选用南非深海中靠食用清纯海域中最佳海藻类植物长大的极品鲍鱼,贾老鸡、肉排、火腿,经过24小时烹制而成,口感软糯粘牙,鲍汁浓而不咸,食用完口齿留香。

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鲍鱼三宝:选用20头南非干鲍鱼,经过冷水浸泡,热水涨发,配以老鸡、肉排、火腿经过24小时慢火烹制,再配上用鲍汁煨制的50头辽参及美国大鹅掌一起食用,口感爽滑弹牙,浓郁芬香,滋味层次丰富。

鲍汁扣花胶:俗称鱼肚,因其胶质丰富,身带花网状,故称花胶,选用孟加拉产的公鱼肚,经冷水浸泡、热水涨发后,用鲍鱼汁慢火煨制而成,口感爽滑弹牙,鲍汁浓郁芬香,经常食用有养胃、美容养颜的功效。

极品佛跳墙:选用青岛野生鲜鲍、大连海参、鱼翅、花胶、甲鱼裙边、鹿筋、松茸菌等珍贵原料,连同老鸡、瘦肉等十几种佐料入陶制瓦罐中慢火煨制数小时而成,口感丰富、汤汁浓郁鲜香,强筋健体、固元益气。

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健康燕麦辽参:辽参是一种高纤维、低胆固醇的海洋生物,含有大量人体所需氨基酸,能提高人体免疫力。选用大连干海参经冷水浸泡、热水涨发后加以浓汤,配以五谷中营养最为丰富的燕麦煨制而成,辽参爽口,汤汁浓香。

小麦煮海参:选用大连海参,用日常食用的小麦连同南瓜熬粥,再加入海参煨制而成,清香爽口,不含油腻,是养生健康食法,适合烟酒过多人群,能去肝火,祛湿解毒。

昆布海参汤:选用青岛崂山的活海参,用日本进口的昆布加矿泉水炖制的汤一起炖制而成,海参爽口、汤汁清香,不含油腻,具有清热解毒、提神醒脑,提高人体免疫力的功效。注:昆布是用海带经日本传统工艺加工而成,色泽乳白,身薄如纸。

生拆蟹肉炒翅:选用青岛产的梭子蟹用生拆的手法将蟹肉剔出,加入日本中谷瑶柱、虫草花、鱼翅、银牙、蛋黄、鲍鱼汁精心炒至而成,配以老鸡炖制顶汤清口。蟹肉鲜美、鱼翅弹牙、顶汤清香。

石锅牛腩翅:选用山东西南大黄牛细边牛腩,加入大料、姜、葱、料酒焖制后取出,连同鱼翅、牛骨汤一起炖制而成。汤汁香浓、牛腩软烂、鱼翅弹牙,适合清真人群。

虫草螺头炖翅:虫草功能抗癌,选用西藏大虫草、青岛大海螺,加入鱼翅,一起炖制而成,原汁原味、汤汁浓香醇厚、螺头鲜甜、鱼翅弹牙,有补虚损、益精气、降血脂、提高人体免疫系统的功效。

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黄焖燕麦翅:选用光鸭、老鸡、瘦肉、火腿、鸡脚经3小时熬制出的浓汤,配以五谷中营养最为丰富的燕麦煨制而成,辽参爽口,汤汁浓香,鱼翅、燕麦爽口弹牙、呈黄色。

金牌大碗翅:选用农家散养5年的土鸡,加入花胶、棒骨、瘦肉、鸡脚、火腿,采用传统吊汤手法熬制而成的高汤,加入鱼翅一同煨制,汤香味浓,鱼翅香滑弹牙。

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浓汤鸡煲翅:选用农家散养5年的土鸡,加入鱼翅、火腿,放入瓦罐明火经过4小时煲制而成。汤色乳白、口味鲜浓、鱼翅爽滑弹牙,有滋补强身、益精气的功效。

健康菜汁翅:选用有机菠菜熬成菠菜汁,加入清汤、特制香芋酱、鱼翅煨制而成。汤汁浓香、鱼翅爽滑弹牙,呈碧绿色,有助消化、促进胃动力、补五脏的功效。

黑松露炖参翅:选用云南野生松露菌、连同鱼翅、大连海参、老鸡、瘦肉一起清炖而成。原汁原味、汤汁清香、菌味十足。有祛湿清热、护肝名目等功效。

金箔翡翠官燕:采用有机菠菜熬制的菠菜汁,加入清汤、特制香芋酱调成汤汁,同发制好的泰国官燕一起煨制,撒上食用金箔即成。有促进胃动力、美容养颜、延缓衰老等功效。

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红烧官燕:选用农家散养5年的土鸡,加瘦肉、火腿,小火吊制而成的顶汤,加入发制的官燕一起煨制而成。汤汁咸鲜,燕窝香滑。

双皮奶炖血燕:选用泰国海边悬崖山洞中的血燕窝,加入鲜奶、蛋清,以广东传统手艺炖制而成。香嫩滑口、清甜,呈乳白色,燕窝红色,有滋阴养颜、醒酒暖胃、促进人体新陈代谢的功效。

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