【餐饮知识】5种绝对有益健康的美食

关于某些食物对健康是好是坏众说纷纭,很多观点相互冲突,令人迷惑。但是也有一些食物,专家们毫无争议地一致认为是对健康非常有益的。这五种对身体绝对有益的食物是:

【餐饮知识】5种绝对有益健康的美食

1.浆果。“不管是黑色的黑加仑、蓝色的蓝莓、紫红色的桑椹还是鲜红色的草莓,它们都是非常出色的。”美国新泽西州卢舍仑综合医院的注册营养师芭芭拉·伐恩说。

浆果富含抗氧化物质,这些化合物主要存在于植物类食物中,能够帮助预防癌症和心脏病。值得一提的是,冷冻水果的营养也不比新鲜水果逊色多少,因为它们是在水果新鲜度最高的时候被速冻的。

【餐饮知识】5种绝对有益健康的美食

2.豆类。豆类脂肪含量低,同时含有大量的膳食纤维、蛋白质、铁和钾。此外,豆苗比其他蔬菜饱腹感更强,所以你一般会吃的比较少。

为了得到更多的纤维,可以将豆类罐头与糙米或墨西哥薄饼搭配食用。(墨西哥薄饼是在墨西哥、美国等地流行的用玉米粉或小麦面粉烙制的薄饼)

【餐饮知识】5种绝对有益健康的美食

3.绿叶蔬菜。一般的营养素都可以在菠菜和其他绿叶蔬菜中找到,例如花椰菜和羽衣甘蓝。“你不能否认,作为一种有疾病预防功能的食物,它们的确是明星。”

注册营养师、美国营养师协会的发言人、《弹性素食》一书的作者多恩·布拉特说。

比如说,一杯菠菜汁能够提供两倍于每日推荐量(DRI)的有助于增强骨质的维生素K,同时还可以提供铁、钙、β-胡萝卜素及抗氧化物质维生素C和维生素E。

【餐饮知识】5种绝对有益健康的美食

4.坚果。就完整的坚果而言,它们含有很多能够降低胆固醇的不饱和脂肪,并且富含膳食纤维。尤其是核桃、杏仁和亚麻子,它们含有欧米伽3脂肪酸,有益于心脏健康。

布拉特建议每天摄入一盎司(约28克)坚果。以核桃为例,一份坚果大概含有190千卡的能量。

【餐饮知识】5种绝对有益健康的美食

5.燕麦。燕麦不仅是一种营养丰富的全谷类食物,同时还含有一种特殊的膳食纤维,有助于降低胆固醇。

如果你不喜欢燕麦片,爆米花也是不错的选择,但一定不能加任何的奶油和盐。

①总编:中国粤菜厨师美食网/官网:www.yga168.com欢迎登陆中国粤菜厨师美食网官方微信

②粉丝:本平台目前粉丝突破13万是中国粤菜的领导者,更是最具权威的餐饮信息传播平台

③内容:我们每天不定时发布餐饮相关信息(厨艺、经营、管理、营销、策划、资讯)

④读者:餐饮企业、职业经理人、高级烹饪师、把这好东东转发到同行分享他们会感谢你滴