“只做高品质、高追求、高逼格的澳龙!”这是江门市熙哲水产咨询有限公司(以下简称熙哲水产)的对外宣传语。至于里面提到的澳龙，全名为澳洲淡水龙虾，学名红螯螯虾，原产于澳洲北部的热带区域溪流。澳龙是熙哲水产重点培育和推广的高端水产养殖品种和特色食材，其不仅肉质饱满，口感鲜美，还富含人体所需的蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质、多种维生素和氨基酸。
熙哲水产目前已经拥有自己的繁育和养殖基地“熙哲龙场”，位于广东省江门市新会区，依靠水质资源丰富的西江边，超过500亩的养殖基地，模仿纯天然养殖环境，使得养殖出来的澳龙不仅口感更佳，更是绿色健康的优质食材。
以卖苗为开端，打造高端澳龙产业链
早在几年前，熙哲水产就已经开始探索澳龙的养殖模式。在还没正式大规模推广这个品种前，熙哲水产花费了数年时间在自己的养殖场进行实践养殖，通过不断的尝试和总结，终于摸索出了一套健康高效科学的养殖模式，并在得到验证后开始在当地市场大规模推广。
除了养殖环节，熙哲水产还利用自身的技术优势开展澳龙的人工孵化和繁育工作，并建立起一套先进的苗种供应设施和运营团队，目前已经开始向全国各地的养殖场供应优质的澳龙苗种。“我们今年澳龙苗的产能是300多万支，但仍旧远远满足不了需求，明年我们计划把产能提升到3000万支。”熙哲水产负责人梁国飞介绍。
除了供应苗种，熙哲水产还成立了专门的流通团队，专职负责成虾收购。据熙哲水产流通环节负责人陈景华介绍，他们收虾不仅针对从熙哲水产购苗回去养殖的客户，包括从其他地方拿苗养殖的客户，只要品质有保障，他们也会进行收购。“收购价格都是按市场价，但是我们自身的合作客户则可以享受到一部分让利，以保证他们无论价格行情如何，都不会亏本。”陈景华说。
除了收虾以外，熙哲水产还致力于在消费终端推广澳龙这个品种。“我们目前已经跟全国各地的一些美食协会、厨师协会、高档酒店、食材博览会等组织和单位建立联系和合作，确保销售渠道畅通。”陈景华告诉记者。此外，熙哲水产还在淘宝、微信等线上平台开设网店，进行线上推广和销售。今年年内还将计划在珠海市开设直营专卖店，向广大市民推广澳龙这个品种。
为了更好地帮助合作养殖户养殖成功，熙哲水产还成立了广东八方生物科技有限公司，作为澳龙养殖过程中动保产品的提供方，专门根据澳龙的特性，针对性的设计了相应的动保产品，以辅助合作养殖户解决养殖过程中遇到的问题。另外还成立了江门市新会区绿海生物科技有限公司这家连锁水产动保产品经销企业，在养殖澳龙客户较多的地区，开设连锁门店，派驻技术服务人员，随时为合作养殖户提供技术服务和产品支持。
“其实我们做那么多，目的就是为了打造完善健康的澳龙产业链，最终实现类似于温氏那样的公司+农户的模式，”梁国飞表示，“我们虽然以卖苗为开端，但我们的最终目的并不是为了卖苗，熙哲是目前国内唯一一家专注开发流通渠道，打造澳龙产业链的企业。”
熙哲模式养殖澳龙，塘头价可高达60元/斤
经过多年的摸索，熙哲水产的种植水草立体养殖模式成功得到验证。具体就是在池塘里种植一种叫做“伊乐藻”的水草，以供澳龙栖息。种植伊乐藻的好处有四个：一是提供澳龙藏身的地方，躲避天敌和保证蜕壳;二是增加澳龙的活动空间，因为澳龙不像白对虾，它不会游泳，只能在塘底爬行，种植水草以后可以让它爬上水草栖息，从而可以提高投苗密度;三是水草可以改善水体环境;四是水草可供澳龙食用，增强营养搭配。
熙哲水产的种植水草立体养殖模式成功得到验证。
据陈景华介绍，投放2~3cm规格的澳龙苗，没有种植水草的池塘放养密度约为3000支/亩，在种植水草以后，密度可提高至5000支/亩。“我们一般都是让客户投放2cm以上的大规格苗，因为这能很好的保证投苗成活率。客户来拿苗我们还要先让虾苗走一走‘星光大道’，筛选出健康有活力的虾苗来出售，保证客户拿到的都是好苗。”陈景华介绍。所谓的“星光大道”，就是在水槽边上架设若干个30度斜坡样的网面，卖虾苗给客户前先让虾苗在上面自行爬到水槽里面去，这样健康有活力的虾苗就可以顺利进入水槽，而死亡、软壳或没有活力的虾苗就会留在网面上，防止客户拿到差的虾苗。
熙哲在出苗给客户前都要让虾苗走一走“星光大道”，以确保客户拿到的都是好苗。
陈景华告诉记者，有些澳龙苗场卖苗给客户时，会把损耗的部分也算到客户头上，要客户承担这部分的损失，他认为没有必要为了那点钱而损害客户利益，熙哲水产不仅通过走“星光大道”来确保客户买到的都是好苗，还会额外预多部分苗给客户，把客户运输过程中有可能造成的损耗也承担了。
澳洲淡水龙虾目前仍用冰鲜作为饵料。
陈景华表示，澳龙目前没有开发出专门的饲料，仍旧以冰鲜作为饵料，大概料比是3斤冰鲜长1斤虾。“如果按照熙哲的种植水草立体养殖模式，平均每造每亩的产量可以达到500~800斤，规格基本都可以达到0.2斤/支以上，塘头收购价约在40~60元/斤之间，而成本只需要25元/斤，利润十分可观。”陈景华说。
（文章来源：中国水产门户网）
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