秋风蟹肥，持螯赏菊，自然是这个季节里的雅事。嗜蟹的清代文人李渔把秋天称作“蟹秋”，说的是秋天没吃上大闸蟹，就错过了一整个秋季；而在上个世纪30年代张爱玲小说里的十里洋场上海，都把吃大闸蟹描述成为那些性情中人在风花雪月故事中浪漫的迷人场景。
眼下正是吃大闸蟹的最好时节，但在调查中发现，受水体、气候等环境因素的影响，今年大闸蟹产量有所下降，加上养殖成本的提高，所以今年的终端销售价格有所上升。从今年市场情况来看，市场大闸蟹上市情况来看主要呈现三大特点：一是上市初期价格偏高。二是产量减产较为严重，大闸蟹量少价高。三是受天气影响，今年的质量不如往年。目前威海水产品市场2两半公的大闸蟹每公斤价格为70元，同比上涨18.6%；2两半母大闸蟹每公斤价格在200元左右，同比上涨25%。 近期市场梭子蟹价格继续高位坚挺的态势，其中市场本地200克以上活的公梭子蟹每公斤价格在90-100元，200克以下活的公梭子蟹每公斤价格为60元，200克以上活的母梭子蟹每公斤价格为120-140元。据市场经销商介绍，造成近期螃蟹价格持续坚挺的主要原因是市场货源有所偏紧，随着南方养殖梭子蟹供应接近尾声，目前市场所销售的梭子蟹大部分都是威海本地的，而随着天气的转冷，梭子蟹市场的供应将会趋于紧张，预计后期市场梭子蟹的价格将会继续呈现小幅震荡上扬的态势。
（文章来源：腾氏水产商务网）
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