《当代水产》杂志社独家报道：
作者 | 程纯明
来源 | 腾氏水产商务网-当代水产杂志社
乐从，是顺德水产养殖的重镇之一，乐从的劳村，更是因为加州鲈的大规模养殖而成为加州鲈饲料生产企业逐鹿的目标。目前在劳村养殖水面1000多亩，每年，这里都向市场输出了上千万斤的加州鲈商品鱼。
■全程饲料养殖加州鲈的先行者洪国强老板
这条路要走，肯定要有人先走
在劳村的洪国强，从五年前开始从事加州鲈的养殖。从从业年龄上看，他还算不上是一个老养殖户，但在劳村，因为这三年的大胆尝试，他也成为劳村的一个知名人物，每次出鱼，都引来不少养殖户围观，究其原因，在于他对全程投喂饲料养殖加州鲈的坚持。
9月27日，洪国强全程投喂饲料的加州鲈头批鱼开始起抓（详情请看9月27日《加州鲈人工配合饲料全程替代冰鲜能走通吗？大势所趋！》一文）。10月18日，5月11日放苗（规格30口/斤，约35000尾）的7亩鱼塘开始第一箍出鱼，9两上捉，平均1.04斤，炮头1.52斤，出鱼6038斤，全程食料520包）；第二天（10月19日）另一口5月10日放苗（规格30口/斤，45000尾左右）的7亩塘头批鱼也抓了 7806斤。
■18日冒雨出鱼现场
■左下图的切冰鲜机蒙尘已久
在劳村，到目前能够抓头批鱼的鱼塘并不多，故此，洪国强全程用饲料投喂出鱼的消息一传出，每次都引来不少养殖户驻足。
虽然从业才5年，除了前两年用冰鲜+饲料的模式养殖，从2014年开始，洪国强就开始全程用饲料。而在劳村，直到今天，全程用饲料养殖加州鲈的人依然屈指可数。“在劳村这里今年除了我这几口塘，只有两三个塘在全程用饲料。”洪国强说道。
当笔者好奇并对他这个前沿的想法提出疑问时，他的回答是：“这个迟早都是要走的，肯定要有人先走。”
■19日继续出鱼，周边养殖户冒雨围观
全程饲料养殖越来越有优势
其实，从去年几家饲料企业宣布加州鲈全程投喂饲料宣告成功后，全程用饲料也能够养出加州鲈的技术瓶颈已经告破。在欣喜的背后，也伴随着一些质疑的声音，更多的是养殖户对于鱼的长速的担忧。对于这个问题，洪国强的感受颇深。
从9月27日的出鱼数据来看，全部用饲料和全部用冰鲜或冰鲜加饲料的出鱼效果差不多，出头批鱼的时间也相当，只是在出头批鱼时鱼头（炮头）的规格上要小一点，鱼中给的价钱会略低些，对头批鱼的效益有一点影响。他当时还心底里私下总结：“如果在6~9月的高温期，鱼塘的苗密度足够的话，不减少饲料投喂，中午加喂几斤冰鲜可能会优胜一点点，保障有头批鱼抓，头鱼也会多一些。”
但这次两塘的出鱼数据，让他对全程投喂饲料有充分的信心。9月27日头批鱼抓鱼给的价钱是13.5元/斤，10月18日、19日两天不仅一共出了近14000斤加州鲈，也给了13元和13.5元/斤的价钱。10月卖鱼的价格与9月份竟然一样高！这次抓鱼把 “全程用饲料代替冰鲜”的优势清清楚楚表现出来：
1、全程喂饲料鱼长势整齐，可以不用与纯喂冰鲜或冰鲜加饲料的抢出头批鱼时间，通过集中抓大规格鱼，如现在9两起抓，鱼中照样给得起好价钱。
2、大规格抓鱼亩产量更高，一次出鱼量更大，不需要象投喂冰鲜那么多次下网才能出清鱼，不但总收入更高，也减少了抓鱼的人工成本和对鱼的损伤。
“用冰鲜么辛苦，何必呢！而且用冰鲜还不一定有（头批鱼）抓。像现在，在劳村出头批鱼的人并不多，冰鲜的很多都没出，但我全部用饲料的已经抓鱼了，这已经很不错了。如果不是我放苗的时候苗太少，密度不够（一般亩投苗密度是1万多尾，今年只有6000多尾/亩），不然（用饲料养殖的）效果会更明显。肯定是饲料好过冰鲜。如果有足够的苗，我用饲料肯定好过冰鲜，产量会更高。”言谈中，不难感受洪国强对饲料的推崇，一方面是管理的便利和带来的高产，另一方面是吃饲料的鱼塘水质更容易控制，没有吃冰鲜那么反复。
■洪国强（左）与上上加州鲈料事业部总经理陈进合影
饲料投喂是时代的选择
现在，洪国强已经成为上上加州鲈料的忠实拥护者，除了自己用之外，洪国强也开始做起上上加州鲈料的经销，对于市场上的众多饲料品种，洪国强为何独独选择了上上？“前年我就开始尝试全程用饲料，效果一般，去年开始用上上的饲料，感觉可以，所以今年继续用。抛开个人的因素，这个料暂时可以，从价格和质量上暂时是最好的。不是因为帮他卖料所以吹水，这样我为了啥？没什么好处。如果（饲料）不行我也不会这么做（推广）。”
究竟用冰鲜，还是用饲料，或者是冰鲜+饲料？
南海狮山镇加州鲈养殖户蔡志平蔡老板，自从开始用饲料养殖后，以前没空喝的早茶现在也喝上了。“以前喂冰鲜，哪里有空去喝茶！要去拿冰鲜，切好，投喂还要收拾好，喂完了浑身臭哄哄的，怎么去喝茶？现在的生活也好一些了，何必那么做？衫鲜光靓，做完就去喝茶，或者喝完茶再去喂鱼都可以，多轻松！”
“打死不用冰鲜了！”这是潘老板的回答。
“以前养生鱼也是喂冰鲜的，现在也都在用饲料。加州鲈（用饲料）也是迟早的事！”这是洪国强的答案。
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