吃大闸蟹的10个步骤,科学严谨!

家常菜谱_菜谱家常菜做法_30种最常吃的家常菜
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2019年9月11日13:45:22 评论 7

吃大闸蟹的10个步骤,科学严谨!

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吃大闸蟹的10个步骤,科学严谨!

作为一个科学严谨的吃货,吃大闸蟹这等大事,绝对马虎不得!

吃大闸蟹的10个步骤,科学严谨!

1.先将螃蟹的脐掰下来。

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2.用剪刀将螃蟹的8只脚和2个蟹钳剪下来。放凉后肉与蟹壳分开,很容易被顶出或吸出,所以要留到最后吃。

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3.再将蟹壳揭下来。

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4.往蟹壳里淋一些姜醋汁,把蟹黄吃掉。记住哦,蟹嘴的下方有一个三角锥形的部位,那个是蟹胃,不能食用。

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5.在蟹身中间有一个呈六角形的片状物,那是蟹心,大寒,不能食用。

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6.用剪刀将多余的蟹嘴和蟹肺(蟹身两边呈眉毛状的部位)剪掉。

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7.用小勺舀点姜醋淋在蟹身上,然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净,再将蟹身掰成两半。

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8.将蟹身上的肉拆出吃掉,吃干净的蟹壳是呈半透明状。

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9.用剪刀把蟹腿剪成三截,最末一节蟹脚尖可充当工具。

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10.用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉顶出来。至于蟹钳,用剪子将两边剪开,再向相反的方向掰两只钳脚就可以将蟹钳分开。



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